Los días 3 y 4 de junio, en Costa Salguero, se llevará a cabo el 9no Campeonato Argentino de Pizzas y Empanadas, y el 1er Campeonato Latinoamericano de Pizzas. Organiza la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas.
Todos sabemos que en la gastronomía argentina tenemos pasión por las pizzas y las empanadas, en el primer caso por herencia italiana y en el segundo, porque cada provincia tiene su receta. Ambas son comidas omnipresentes en nuestras mesas.
Esa pasión se trasladará la primera semana de junio al Centro de Exposiciones Costa Salguero. La Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPYCE) organiza el 9no Campeonato Argentino de Pizzas y Empanadas, y el 1er Campeonato Latinoamericano de Pizzas.
Ambos eventos están coorganizados por la Escuela Profesional de Maestros Pizzeros, Empanaderos y Cocineros, que funciona en la órbita de APPYCE.
La competencia nacional tendrá lugar los días 3 y 4 de junio, de 9 a 19, y la latinoamericana el miércoles 5, en el mismo horario.
El torneo argentino cuenta con nueve categorías: Pizza al Molde Clásica; Pizza a la Piedra Clásica; Fainá; Pizza Italiana; Pizza Gourmet; Emapanada de Carne al Horno; Masa más Grande; Pizza sin Gluten, y Acrobacia Free Style. También habrá dos subcategorías: Mejor Chimichurri y Mejor Equipo. El evento designará al Gran Campeón Argentino.
Por su parte, el Campeonato Latinoamericanode Pizzas tendrá seis categorías, con representación de una veintena de países y 36 participantes.
Organizado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, del 3 al 12 de abril se celebra la 5ta edición de Tapeando. Durante diez días, más de 50 restaurantes de seis ciudades argentinas -Ciudad de Buenos Aires y Zona Norte, Mar del Plata, Mendoza, Córdoba y Rosario- ofrecerán tapas especialmente creadas para el evento.
Emperador Meiji abrió sus puertas a fines de 2021, recién saliendo de la pandemia con una carta que recoge más de 100 años de historia vinculada a la cultura japonesa. Esa etapa es conocida como la "restauración", y fue gracias a su gestor que el país se convirtió en la potencia que es hoy en día. Este brasero le rinde homenaje precisamente a aquel progresista Emperador del Japón. Su carta expresa hoy platos innovadores, que refuerzan la propuesta inicial.
Tras los últimos nueve años con Julieta Caruso como chef ejecutiva, ahora se abre un nuevo capítulo en Casa Cavia con la llegada de Félix Babini y una carta que vuelve a poner el foco en lo esencial: producto, estacionalidad y una cocina que se mueve con y técnica y creatividad.
