De Alo's a Las PizarrasViernes, 19 de abril de 2019El domingo 28 de abril comienza un nuevo ciclo en Las Pizarras. Hasta el mes de agosto, se desarrollará "Detrás de Escena", en el cual los jefes de cocina de varios restaurantes cocinarán junto a Rodrigo Castilla. El primero será Martín Gómez Maciel, de Alo's.
Las Pizarras Bistró inicia su ciclo "Detrás de Escena", una idea de Rodrigo Castilla para darle presencia a los sous chefs - jefes de cocina de restaurantes, que no siempre son reconocidos por el público aun teniendo una participación significativa en la cocina.
El primer invitado será el domingo 28 de abril el sous chef de Alo's, Martín Gómez Maciel, quien estará acompañado por la sommelier Camila Lapido. Junto a Rodrigo, ofrecerán un menú de cuatro pasos con vinos de la Bodega El Porvenir, de la serie Laborum de Parcela.
El primer paso será de jamón, tartare y mejillones; el segundo, orecchiette, cerdo, tomate y Romanito. Luego, pesca, arroz, azafrán y hongos. Para cerrar con membrillos, calabaza, maíz y vainilla.
El valor final del cubierto alcanza a $ 1.400 por persona incluyendo vinos y agua. Reservas al teléfono 4775-0625, y a: laspizarrasbistro@gmail.com (pueden reservar también a través de Amex para Foodies.
Las Pizarras queda en Thames 2296 Palermo.
El domingo 28 de abril comienza un nuevo ciclo en Las Pizarras. Hasta el mes de agosto, se desarrollará "Detrás de Escena", en el cual los jefes de cocina de varios restaurantes cocinarán junto a Rodrigo Castilla. El primero será Martín Gómez Maciel, de Alo's.
Las Pizarras Bistró inicia su ciclo "Detrás de Escena", una idea de Rodrigo Castilla para darle presencia a los sous chefs - jefes de cocina de restaurantes, que no siempre son reconocidos por el público aun teniendo una participación significativa en la cocina.
El primer invitado será el domingo 28 de abril el sous chef de Alo's, Martín Gómez Maciel, quien estará acompañado por la sommelier Camila Lapido. Junto a Rodrigo, ofrecerán un menú de cuatro pasos con vinos de la Bodega El Porvenir, de la serie Laborum de Parcela.
El primer paso será de jamón, tartare y mejillones; el segundo, orecchiette, cerdo, tomate y Romanito. Luego, pesca, arroz, azafrán y hongos. Para cerrar con membrillos, calabaza, maíz y vainilla.
El valor final del cubierto alcanza a $ 1.400 por persona incluyendo vinos y agua. Reservas al teléfono 4775-0625, y a: laspizarrasbistro@gmail.com (pueden reservar también a través de Amex para Foodies.
Las Pizarras queda en Thames 2296 Palermo.
