El jueves 24 de enero comienza un ciclo de cocineros invitados en el nuevo local de Fresco, en Palermo. La primera invitada es Marina Lis Ra, excocinera de Niño Gordo.
Se trata de un menú de cuatro pasos creados por Marina Lis Ra, argentina de padres surcoreanos, creció en los Estados Unidos y volvió al país en su adolescencia.
Hizo la carrera de Tecnicatura en Gastronomía en el Instituto Argentino de Gastronomía y se especializó en pastelería. Luego de estar invitada a cocinar en restaurantes de Buenos Aires, estuvo en los fuegos desde la apertura de Niño Gordo. "En mi cocina se reúnen diferentes sabores y texturas, se rompen estructuras, formalidades; no es comida argentina ni coreana, es un poco de todo", dice Lis.
El menú consta de los siguientes pasos:Pechito de cerdo [BBQ coreana al kamado + coliflor + cilantro]
Frutillas [helado + merengue + crema] Precio por persona: $490 (incluye una copa de Stella Artois tirada).
Modus operandi: jueves 24 de enero a las 19, en Fresco Palermo.
Reservas: (+5411) 5483-0612 o vía web www.somosfresco.com.arFresco Palermo - Complejo Line Park - Jerónimo Salguero 3350, CABA.Estacionamiento sin cargo.
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