Receta San Ignacio

Key lime pie de queso crema

Jueves, 17 de enero de 2019

San Ignacio propone una receta sencilla para preparar una tarta de lima con su queso crema.

Ingredientes:

1 paquete de galletitas de vainilla - 100 gramos de manteca 


Para el relleno:  1 pote de queso crema San Ignacio - Jugo de dos limas - Ralladura de dos limas - Media taza de azúcar - 1 sobre de gelatina sin sabor - 200 cc de crema de leche.


Procedimiento: 

1. Procesar las galletitas y formar un arenado. 

2. Agregar la manteca derretida y volver a mezclar 

3. Una vez listo, forrar tres moldes desmontables individuales de tarta y llevar a la heladera por no menos de 30 minutos 

4. Para el relleno, mezclar uno de los potes del queso crema San Ignacio con el azúcar, el jugo y la ralladura de las limas 

5. Agregar la gelatina previamente disuelta e hidratada durante 11 segundos en microondas, y agregársela a la mezcla de queso crema revolviendo bien hasta integrar 

6. Batir a ¾ punto la crema chantilly y agregar a la mezcla anterior con movimientos envolventes. 

7. Rellenar los moldes de tarta previamente forrados y llevar a la heladera no menos de tres horas.

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