A puro salmón y a puro caviar Calvisius. Bajo el formato "todo lo que puedas comer y beber" se celebrará esta fiesta el sábado 8 de diciembre de 12 a 21, en Moby Dick.
El salmón y el caviar tendrán un festival gastronómico en su honor. Se trata de "Salmón Fest", una propuesta ideada por Pablo Pries, Caviar Master y representante en la Argentina de Calvisius.
Los asistentes podrán disfrutar de exclusivas preparaciones con salmón y caviar Calvisius, desde brochettes, ceviches, sushi, sashimi, blinis y pizzas, entre otros platos.
La propuesta gastronómica estará a cargo de chefs invitados, que se especializan en estos productos.
Las bebidas no se quedarán atrás, habrá vinos tranquilos y espumantes de prestigiosas bodegas como Rosell Boher, Salentein y Fin del Mundo.
Quienes prefieran los destilados, podrán elegir una serie de cócteles elaborados en base a Ron Havana Club y Absolut Vodka.
Moby Dick queda en Avenida Costanera Rafael Obligado 6350. Venta de entradas: Sábado 8 de diciembre de 12 a 21 horas en Moby Dick (Av. Costanera Rafael Obligado 6350, CABA). Venta de entradas: $ 1.400 hasta el 30 de noviembre, y $ 1.700 por persona a partir del 1º de diciembre. Reservas vía mail a: pablo@clubdelsalmon.com
Organizado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, del 3 al 12 de abril se celebra la 5ta edición de Tapeando. Durante diez días, más de 50 restaurantes de seis ciudades argentinas -Ciudad de Buenos Aires y Zona Norte, Mar del Plata, Mendoza, Córdoba y Rosario- ofrecerán tapas especialmente creadas para el evento.
Emperador Meiji abrió sus puertas a fines de 2021, recién saliendo de la pandemia con una carta que recoge más de 100 años de historia vinculada a la cultura japonesa. Esa etapa es conocida como la "restauración", y fue gracias a su gestor que el país se convirtió en la potencia que es hoy en día. Este brasero le rinde homenaje precisamente a aquel progresista Emperador del Japón. Su carta expresa hoy platos innovadores, que refuerzan la propuesta inicial.
Tras los últimos nueve años con Julieta Caruso como chef ejecutiva, ahora se abre un nuevo capítulo en Casa Cavia con la llegada de Félix Babini y una carta que vuelve a poner el foco en lo esencial: producto, estacionalidad y una cocina que se mueve con y técnica y creatividad.
