Desde La Cabrera porteña, se abren nuevas experiencias en los países limítrofes. Este viernes y sábado en Punta del Este, y en noviembre habrá otra actividad en Asunción del Paraguay.
Los días viernes 19 y sábado 20 de octubre, "La Cabrera Viajera" vuelve a salir de gira y desembarca, una vez más, en el Restaurante Las Brisas del Hotel Enjoy, Punta del Este, para seguir disfrutando de la experiencia carnívora, pero esta vez, con vista al mar.
Las Brisas se convierte por dos noches en La Cabrera y habrá un menú de pasos para probar las empanadas, achuras y cortes de carne más representativos de la casa.
Pero además no faltará el mar en la propuesta, ya que se incluirán platos con pulpo y salmón.
AGastón Riveira, dueño y fundador de La Cabrera, lo acompañará Guillermo Quintana, chef del Restaurante Las Brisas, de Enjoy Punta del Este Resort & Casino.
El menú constará de una entrada de empanadas de carne fritas, un clásico de La Cabrera.
De la parrilla, saldrán achuras: "Matrimonio" (chorizo y morcilla), y mollejas.
Cortes: "Mega Asado", pollo con manteca de hierbas; pulpo; salmón rosado; pestaña de ojo de bife y picaña.
Los acompañamientos serán ensaladas y cazuelitas típicas de La Cabrera, y richaud con puré, ajo y verduras grilladas
Postres: queso y dulce en pinchos; postre Balcarce; postre Chajá; peras y manzanas al vino tinto; chocotorta y lemon pie.
Reservas: (598) 4247-2220. Precio: 55 USD por persona.
Además, Fondo de Olla visitó días atrás La Cabrera Santiago de Chile, próximamente les contaremos la experiencia.
El chef bahiense llega nuevamente a Buenos Aires para ofrecer un menú de pasos en el Hotel Anselmo (Curio Collection by Hilton). Será el próximo jueves 2 de mayo, a las 21:00.
Asu Mare, la barra cevichera comandada por Dangelo de la Cruz y Luisana Quinta, sumó siete platos a su carta que replica los sabores populares del Perú. Asimismo, el local original sobre la Avenida Pueyrredón se mudó a una cuadra,
Rëd Resto & Lounge y su chef, Alejandro Bontempo, recibieron a Juani Kittlein, quien trajo desde el Restaurante Socarrat de Miramar algunos de sus platos icónicos, entre ellos la increíble paella con socarrado.
