Cabaña Las Lilas recibe a la Bodega Catena Zapata y su ingeniera agrónoma Belén Iacono, responsable del viñedo Adrianna. Una cena a pura carne y a puro vino.
El próximo jueves 7 de junio, desde las 20, Cabaña Las Lilas propone un evento exclusivo. Estará presente la ingeniera agrónoma Belén Iacono, responsable del viñedo Adrianna, ubicado en Gualtallary, Tupungato. Y se ofrecerá un menú por pasos, "armonizado" (como le gusta decir a Celestino Rodríguez, el sommelier jefe del restaurante) con vinos de la bodega mendocina.
En primer lugar, habrá una degustación de tres vinos seleccionados especialmente para la ocasión: D.V. Catena Adrianna Malbec 2013 Gualtallary Vineyard Designated; D.V. Catena La Pirámide Cabernet Sauvignon 2013 Agrelo Vineyard Designated; D.V. Catena Domingo Cabernet Sauvignon 2013 Villa Bastias Vineyard Designated.
A continuación, habrá una recepción que incluye copa de Angélica Chardonnay 2015, y amuse bouche con D.V. Catena Adrianna Malbec.
La entrada será molleja en espumante con hongos, jugo de carne y yema curada en especias, con D.V. Catena La Pirámide Cabernet Sauvignon.
El primer plato consistirá en bondiola de cerdo de Piggyland, confitura de cebolla morada, reducción de frutos rojos y zanahorias en manteca de hierbas, copa de Angélica Cabernet Franc Adrianna 2013.
Segundo plato, nada menos que el "Corte Secreto" acompañado por puré de papas trufado y piñones: D.V. Catena Domingo Cabernet Sauvignon 2013.
Postre: chocolate, lima y albahaca; D.V. Catena Brut Nature y Grappa. Incluye café con petit fours.
Precio del cubierto: $ 2.350. Cupos limitados, con reserva obligatoria. Cabaña Las Lilas queda en Alicia M. de Justo 516, Puerto Madero. Teléfono: 4313-1336. Mail: restaurant@restlaslilas.com.ar
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