Solo por dos noches, el miércoles 6 y el jueves 7 de junio. Tomás Bares, chef del restaurante a puertas cerradas CasaBares, ubicado en el barrio de Colegiales, recibe a su colega Tatiana Czajkowski, para ofrecer juntos un menú de "Cocina del Litoral". Tatiana acaba de regresar de Washington D.C., su último paso por un largo peregrinaje en el exterior del país.
Serán cinco pasos, acompañados por vinos Siete Vacas, de la Bodega Arcos de Tolombón, Salta.
El menú comienza con un chipa tradicional relleno y un aperitivo. Luego servirán pacú a la piedra, y a continuación ravioli crocantes de lengua. Como principal, costillar de ternera glaseada con eucaliptus y arándanos.
Y el postre será sopa de leche de coco, tapioca y crema de mango.
Se acceder al menú solo con reserva: teléfono 5809-1076 ó por mail a tomasbares@gmail.com
El pasado 25 de abril, PIBÄ abrió las puertas de su nuevo local ubicado en Junín N°1789, Recoleta. La novedad es que adoptaron un modelo distinto al de los otros locales de Palermo, Palermo Chico, Palermo Soho, Belgrano y el Barrio Chino. Lean y entérense.
Gastón Riveira, el reconocido chef y empresario fundador de La Cabrera, fue distinguido como nuevo embajador de Marca País por la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación. De esta manera, se valora su "trayectoria dentro de la industria y la labor constante que hace para posicionar a la gastronomía argentina en el mundo".
