Mucho se viene hablando del futuro del chef Dante Liporace, que tras el cierre de Tarquino ocupó su tiempo en la cocina de la Casa Rosada, en Uptown y en los eventos que realiza para la Bodega Catena Zapata y el Banco HSBC.
Como se observa en las fotos, ya se está demoliendo el local del Pasaje Soria, en Palermo, donde funcionaba el Restaurante Le Point.
Y de inmediato comenzará la obra para construir los tres pisos del nuevo emprendimiento del chef Dante Liporace, que extraña Tarquino, que extraña la Alta Cocina, pero el año que viene le llegará el desafío de retornar a las grandes ligas con una casa a su gusto y semejanza, y cuyo nombre aún no está decidido.
No falta tanto; el proyecto ya es una realidad. Pronto les contaremos más novedades. Y Fondo de Olla tendrá la primicia de lo que vaya pasando.
Y quizá también seamos los primeros en probar los nuevos platos de un restaurante que, estamos seguros, dará mucho que hablar.
Asu Mare, la barra cevichera comandada por Dangelo de la Cruz y Luisana Quinta, sumó siete platos a su carta que replica los sabores populares del Perú. Asimismo, el local original sobre la Avenida Pueyrredón se mudó a una cuadra,
Rëd Resto & Lounge y su chef, Alejandro Bontempo, recibieron a Juani Kittlein, quien trajo desde el Restaurante Socarrat de Miramar algunos de sus platos icónicos, entre ellos la increíble paella con socarrado.
Tallarica es el resultado de un proyecto ideado por la chef pâtissier Daniela Tallarico. Luego de trabajar durante más de diez años en la pastelería del hotel Palacio Duhau, Park Hyatt Buenos Aires junto a Damián Betular, decidió explorar nuevos horizontes. Así lanzó su propio emprendimiento a fines del año 2023 en Belgrano.
