Sunae recibe a MayoralViernes, 27 de octubre de 2017Un menú de alto vuelo en Sunae Asian Cantina. Será el próximo martes, cuando Fernando Mayoral cocine con la dueña de casa. Sabores asiáticos de alto nivel. Con vinos de la Bodega Lagarde.
Christina Sunae propone junto a Fernando Mayoral un menú de cuatro pasos solo por una noche. Será el próximo martes 31 del actual.
Se va a comenzar con Kinilaw, una ensalada de pescado fresco con umeboshi, vinagre de frambuesa, leche de coco y jengibre. Copa de Lagarde Viognier 2016.
Luego, Dim Sum (brioche estilo Dim Sum relleno de langostinos y akusai. Con Lagarde Goes Pink Rosé (Malbec - Pinot Noir) 2017 (Recomendado por Fondo de Olla). Butter Brisket Curry: brisket braseado en especias aromáticas, jengibre, garbanzo, leche de coco y manteca, acompañado de arroz especiado y yogur. Lagarde Guarda Colección de Viñedos Cabernet Franc 2014 Y para el final, Pandanputo (muffin de arroz y pandan con polvo y granita de frutilla, bilo bilo, sopa fría de coco y lima. Altas Cumbres Extra Brut 2016. El menú incluye maridaje con los vinos de Bodega Lagarde, una bebida sin alcohol y té; el precio final alcanza a $ 900 por comensal. Ese día no estará disponible el menú a la carta de Sunae Asian Cantina.
Dirección: Humboldt 1626 (entre Gorriti y Honduras), Palermo. Teléfono: 4776-8122.
Reservas: www.sunaeasiancantina.com
Un menú de alto vuelo en Sunae Asian Cantina. Será el próximo martes, cuando Fernando Mayoral cocine con la dueña de casa. Sabores asiáticos de alto nivel. Con vinos de la Bodega Lagarde.
Christina Sunae propone junto a Fernando Mayoral un menú de cuatro pasos solo por una noche. Será el próximo martes 31 del actual.
Se va a comenzar con Kinilaw, una ensalada de pescado fresco con umeboshi, vinagre de frambuesa, leche de coco y jengibre. Copa de Lagarde Viognier 2016.
Luego, Dim Sum (brioche estilo Dim Sum relleno de langostinos y akusai. Con Lagarde Goes Pink Rosé (Malbec - Pinot Noir) 2017 (Recomendado por Fondo de Olla). Butter Brisket Curry: brisket braseado en especias aromáticas, jengibre, garbanzo, leche de coco y manteca, acompañado de arroz especiado y yogur. Lagarde Guarda Colección de Viñedos Cabernet Franc 2014 Y para el final, Pandanputo (muffin de arroz y pandan con polvo y granita de frutilla, bilo bilo, sopa fría de coco y lima. Altas Cumbres Extra Brut 2016. El menú incluye maridaje con los vinos de Bodega Lagarde, una bebida sin alcohol y té; el precio final alcanza a $ 900 por comensal. Ese día no estará disponible el menú a la carta de Sunae Asian Cantina.
Dirección: Humboldt 1626 (entre Gorriti y Honduras), Palermo. Teléfono: 4776-8122.
Reservas: www.sunaeasiancantina.com
