Bánh Mì ClásicoMartes, 22 de agosto de 2017Diego "Tatu" Rizzi, chef propietario de Opio Gastropub nos propone un receta típica de la Cocina Vietnamita.
(4 porciones)
Ingredientes:
Carne picada de calidad, 500 gramos
Cebolla, 100 gramos
Hojas de cilantro a gusto
Jengibre fresco, 30 gramos
Salsa de soja, 30 centímetros cúbicos
Pan rallado, cantidad necesaria
Baguetines de 22 cm aproximadamente, 4 unidades
Preparación:
Cortar la cebolla bien chiquita. Rallar el jengibre sin piel. Agregar la cebolla picada y el jengibre rallado a la carne picada, junto con la salsa de soja y el cilantro. Mezclar bien y agregar de a poco un poquito de pan rallado para unir todo.
Hacer unas albóndigas del tamaño de una pelotita de ping pong. Cocinar a horno 220 grados, por 20 minutos aproximadamente. Sacar del horno, colocar las albóndigas dentro del pan y condimentar a gusto. Se recomienda sazonar con mayonesa y siracha (picante), o con mostaza de Dijon.
Diego "Tatu" Rizzi, chef propietario de Opio Gastropub nos propone un receta típica de la Cocina Vietnamita.
(4 porciones)
Ingredientes:
Carne picada de calidad, 500 gramos
Cebolla, 100 gramos
Hojas de cilantro a gusto
Jengibre fresco, 30 gramos
Salsa de soja, 30 centímetros cúbicos
Pan rallado, cantidad necesaria
Baguetines de 22 cm aproximadamente, 4 unidades
Preparación:
Cortar la cebolla bien chiquita. Rallar el jengibre sin piel. Agregar la cebolla picada y el jengibre rallado a la carne picada, junto con la salsa de soja y el cilantro. Mezclar bien y agregar de a poco un poquito de pan rallado para unir todo.
Hacer unas albóndigas del tamaño de una pelotita de ping pong. Cocinar a horno 220 grados, por 20 minutos aproximadamente. Sacar del horno, colocar las albóndigas dentro del pan y condimentar a gusto. Se recomienda sazonar con mayonesa y siracha (picante), o con mostaza de Dijon.
