Los 25 años de Cabaña Piedras Blancas se siguen celebrando con todo. La semana pasada fue en Darío Gualtieri Bistró y ahora siguen esta semana en Treintasillas. Y se vienen Pura Tierra y Oviedo.
Treintasillas, el espacio gastronómico del chef Ezequiel Gallardo, marcará la continuidad de los festejos por el 25º aniversario de Cabaña Piedras Blancas.
Los días jueves 25, viernes 26 y sábado 27 de mayo, Cabaña Piedras Blancas presentará un nuevo menú para seguir festejando las Bodas de Plata de la empresa que elabora quesos de estilo francés en Suipacha, provincia de Buenos Aires.
El chef Ezequiel Gallardo ideó un menú especial para la ocasión. Estará acompañado por vinos de la Bodega Caelum.
El primer paso consistirá en un pera, queso brie y chutney de tomate, que saldrá con una copa de Caelum Rosado 2016.
Segundo paso: pan brioche con salmón mi-cuit y queso vacheloreau tibio.Va con Caelum Gran Reserva Chardonnay 2011.
A continuación, el tercer paso será un milhojas de pepato y hongos frescos, con crema de salvia. El vino será Caelum Reserva Malbec 2013.
El cuarto paso, canelones de cordero gratinados con provolone y copa de Caelum Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012.
Y para terminar, llegarán membrillos especiados con crema de queso Cabrauntar y garrapiñada de pistachos. Caelum Malbec Nuvola Dolce 2013.
El precio por persona alcanzará a $ 850 e incluye agua, los vinos, café y petit fours de Chocolates Cocoabit. Los vinos son de Raleo Wines.
En la reservas por mail, por favor, poner la cantidad de personas, el día de reserva y un teléfono de contacto. Mail de contacto: reservas@treintasillas.com y teléfono 15 44 92 70 46.
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