Barista Cafetero en el Four SeasonsViernes, 2 de septiembre de 2016Diogo Bianchi, barista con importante experiencia en su país, Brasil, se hará cargo del servicio de café en los restaurantes Elena y Nuestro Secreto, así como en el Pony Line y Yours.
Uno que es fanático del café que sirven en Italia en cualquier lugar, por más modesto que sea, no puede menos que alegrarse por la noticia. El Four Seasons Hotel Buenos Aires decidió incorporar al coffee master Diogo Bianchi.
Por primera vez, un hotel local incorpora un barista para darle al café la importancia que tiene, sobre todo en un país que tiene el hábito instalado.
A tal punto es deficiente el servicio, que para un crítico gastronómico, casi que es riguroso pedir un espresso para comprobar si el café está a la altura de los requerimientos el comensal.
Diogo Bianchi es especialista en Cafés de Calidad certificado por la Asociación Internacional de Cafés de Especialidad (SCAE) por sus siglas en inglés. Junto a un equipo de baristas profesionales, prepararán los distintos métodos de extracción que conocemos.
Nacido en 1980 en Brasil, Diogo Bianchi se desarrolló en la ciudad de San Pablo como barista, roast master y manager de importantes cafés como Vanilla Café, Il Barista, y Manja Coffee & Deli, en este último también como dueño.
Al llegar a la Argentina, fue gerente del reconocido All Saints Café, además de convertirse en Juez Técnico de la Competencia Nacional de Barista "Exigí Buen Café".
Diogo Bianchi, barista con importante experiencia en su país, Brasil, se hará cargo del servicio de café en los restaurantes Elena y Nuestro Secreto, así como en el Pony Line y Yours.
Uno que es fanático del café que sirven en Italia en cualquier lugar, por más modesto que sea, no puede menos que alegrarse por la noticia. El Four Seasons Hotel Buenos Aires decidió incorporar al coffee master Diogo Bianchi.
Por primera vez, un hotel local incorpora un barista para darle al café la importancia que tiene, sobre todo en un país que tiene el hábito instalado.
A tal punto es deficiente el servicio, que para un crítico gastronómico, casi que es riguroso pedir un espresso para comprobar si el café está a la altura de los requerimientos el comensal.
Diogo Bianchi es especialista en Cafés de Calidad certificado por la Asociación Internacional de Cafés de Especialidad (SCAE) por sus siglas en inglés. Junto a un equipo de baristas profesionales, prepararán los distintos métodos de extracción que conocemos.
Nacido en 1980 en Brasil, Diogo Bianchi se desarrolló en la ciudad de San Pablo como barista, roast master y manager de importantes cafés como Vanilla Café, Il Barista, y Manja Coffee & Deli, en este último también como dueño.
Al llegar a la Argentina, fue gerente del reconocido All Saints Café, además de convertirse en Juez Técnico de la Competencia Nacional de Barista "Exigí Buen Café".
