ConBoca Festival GastronómicoMartes, 19 de julio de 2016Siguiendo las tendencias de las grandes ciudades del mundo, Mendoza tendrá su Festival Gastronómico. Se realizará del 11 al 13 de noviembre de 2016 en Arena Maipú, Mendoza.
Con el propósito de promover la cultura gastronómica mendocina y mostrar la diversidad de sus productos, se llevará a cabo el Festival ConBoca del 11 al 13 de noviembre próximo.
Será un paseo con puestos de restaurantes que ofrecerán sus comidas; espacio para bodegas; un mercado en el que el público podrá degustar y adquirir materias primas de calidad y conocer a sus productores; patio cervecero; food trucks; huerta orgánica, y zona de fuegos al aire libre.
Será un espacio recreativo y educativo, donde los visitantes podrán divertirse y aprender a través de diferentes actividades como charlas y clases magistrales a cargo de especialistas a nivel nacional y local. En esta área realizará un importante trabajo colaborativo la Asociación COME (Cocineros Mendocinos) con un fin solidario.
En ConBoca, el público tendrá una experiencia enogastronómica con momentos divertidos, aprendizaje y disfrute de sabores. Los contenidos de este evento han sido ideados bajo premisas claras que priorizan el respeto, la autenticidad, la honestidad y la inclusión.
En la conferencia de prensa estuvieron presentes los directivos de Arena Maipú, cocineros de Asociación COME (Cocineros Mendocinos), funcionarios de AEHGA (Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza) y del Ministerio de Economía, Infraestructura y Energía de la provincia. También funcionarios de diferentes departamentos de la provincia, empresarios gastronómicos, chefs, bodegueros y productores locales.
Son objetivos de ConBoca Festival Gastronómico, posicionar a Mendoza como principal destino enogastronómico de la Argentina; difundir y poner en valor la oferta enogastronómica local; mostrar la diversidad de productos locales con autenticidad, haciendo foco en la estacionalidad; promover la sustentabilidad mediante la concientización del respeto a la naturaleza.
Y además, continuar la búsqueda de nuestra identidad gastronómica; honrar el pasado, recuperando y valorando el origen de los productos y las técnicas de elaboración; revalorizar la fusión de culturas gastronómicas dada por la diversidad de inmigrantes; crear un espacio de inclusión y diversidad para que diferentes sectores aporten al crecimiento de nuestra gastronomía.
La organización y producción está a cargo de Grupo ConBoca, formado por Carolina Daffra, Soledad Lores, Alicia Sisteró y María Urrutigoity. Estas profesionales cuentan con una importante trayectoria en enogastronomía, diseño, marketing y comunicación.
Las empresas interesadas en participar, ya sean bodegas, restaurantes, productores, etcétera, pueden contactarse con la organización por correo electrónico a comercial@conboca.com.ar
Siguiendo las tendencias de las grandes ciudades del mundo, Mendoza tendrá su Festival Gastronómico. Se realizará del 11 al 13 de noviembre de 2016 en Arena Maipú, Mendoza.
Con el propósito de promover la cultura gastronómica mendocina y mostrar la diversidad de sus productos, se llevará a cabo el Festival ConBoca del 11 al 13 de noviembre próximo.
Será un paseo con puestos de restaurantes que ofrecerán sus comidas; espacio para bodegas; un mercado en el que el público podrá degustar y adquirir materias primas de calidad y conocer a sus productores; patio cervecero; food trucks; huerta orgánica, y zona de fuegos al aire libre.
Será un espacio recreativo y educativo, donde los visitantes podrán divertirse y aprender a través de diferentes actividades como charlas y clases magistrales a cargo de especialistas a nivel nacional y local. En esta área realizará un importante trabajo colaborativo la Asociación COME (Cocineros Mendocinos) con un fin solidario.
En ConBoca, el público tendrá una experiencia enogastronómica con momentos divertidos, aprendizaje y disfrute de sabores. Los contenidos de este evento han sido ideados bajo premisas claras que priorizan el respeto, la autenticidad, la honestidad y la inclusión.
En la conferencia de prensa estuvieron presentes los directivos de Arena Maipú, cocineros de Asociación COME (Cocineros Mendocinos), funcionarios de AEHGA (Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza) y del Ministerio de Economía, Infraestructura y Energía de la provincia. También funcionarios de diferentes departamentos de la provincia, empresarios gastronómicos, chefs, bodegueros y productores locales.
Son objetivos de ConBoca Festival Gastronómico, posicionar a Mendoza como principal destino enogastronómico de la Argentina; difundir y poner en valor la oferta enogastronómica local; mostrar la diversidad de productos locales con autenticidad, haciendo foco en la estacionalidad; promover la sustentabilidad mediante la concientización del respeto a la naturaleza.
Y además, continuar la búsqueda de nuestra identidad gastronómica; honrar el pasado, recuperando y valorando el origen de los productos y las técnicas de elaboración; revalorizar la fusión de culturas gastronómicas dada por la diversidad de inmigrantes; crear un espacio de inclusión y diversidad para que diferentes sectores aporten al crecimiento de nuestra gastronomía.
La organización y producción está a cargo de Grupo ConBoca, formado por Carolina Daffra, Soledad Lores, Alicia Sisteró y María Urrutigoity. Estas profesionales cuentan con una importante trayectoria en enogastronomía, diseño, marketing y comunicación.
Las empresas interesadas en participar, ya sean bodegas, restaurantes, productores, etcétera, pueden contactarse con la organización por correo electrónico a comercial@conboca.com.ar
