Boutique de Ideas -la editorial dedicada a difundir contenidos para la cocina y el hogar-, presentó el libro Fiestas Dulces, de la pastelera Patricia Arribálzaga.
En Fiestas Dulces, Patricia Arribálzaga comparte sus secretos y recetas, como una torta de cóctel Cosmopolitan; otra de castañas y marrón glacé; así como delicias frutales (coco, lima y frutillas) y minicakes de manzana y mascarpone de manzana.
Además, prepara canelés de violetas; cupcakes de gianduia; torta de peras al borgoña; de tres mousses; cookies, madeleines y macarons. También enseña nuevas técnicas de decoración, con fotografías paso a paso e instrucciones claras y fáciles de seguir que garantizan resultados exitosos.
Patricia nació en la Argentina, pero en el año 2002 se estableció en Sitges, cerca de Barcelona, donde montó su atelier Cakes Haute Couture – Pasteles de Alta Costura, la primera empresa y escuela de España dedicada a la pastelería de diseño, donde se han formado alumnos de todo el mundo.
Fiestas Dulces es su tercer libro. Sus anteriores fueron “Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura” y “Pasteles de Alta Costura”, premiado por la Gourmand World Cookbook Awards como “Best Pastry Book, Mejor libro de Pastelería de España 2014”.
Fiestas Dulces tiene un total de 192 páginas y está disponible en librerías de las principales ciudades del país. Su precio es de 340 pesos.
El 8 de abril se celebra el Día de la Empanada Argentina, una fecha para festejar a una de las creaciones culinarias más destacadas de nuestra gastronomía. La empanada argentina refleja la diversidad cultural y tradicional de cada región. Es una opción versátil que se disfruta tanto caliente como fría, siendo apreciada por su sabor y su versatilidad para ser servida como entrada o plato principal.
El chef del Restaurante Armenia, Eduardo Costanian, nos aporta su receta del arroz pilav a la persa, una receta que nos traslada a la culinaria de Medio Oriente.
