Fondo de Olla ® fue invitado a la presentación de Tucumen, la nueva línea de vinos de la Bodega Budeguer, que incluye varietales de Malbec y Cabernet Sauvignon.
Familia Budeguer es una bodega que, en su momento, se hizo conocida con su línea Plan B, puntualmente sus varietales Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon, dos vinos de excelente relación precio calidad. El motivo de traer a colación esto es que cuando llegamos a DG Bistró, nos recibe Mona Gallosi con un trago hecho a base de Plan B Sauvignon Blanc, té verde, limonada dulce y una rodaja de mango.
El motivo que trajo a Sebastián Budeguer y su equipo de trabajo a Buenos Aires, fue la presentación de la “nueva” línea de la bodega, Tucumen. Y decimos “nueva”, entre comillas, ya que ahora se está empezando a comercializar en la Argentina pero este vino tiene una trayectoria importante en el exterior, donde el mercado principal es Inglaterra.
Por el momento hay dos etiquetas de esta línea: Tucumen Malbec 2012 y Tucumen Cabernet Sauvignon 2012. Vinos vivaces, con mucha fruta, con cierto cuerpo aportado por la madera. Cada uno con su tipicidad varietal marcada.
Según relató el enólogo de la bodega, Juan Manuel Millea, “solemos usar tostados medios suaves para respetar la fruta, que la madera sea un acompañante que dé estructura pero que no sea protagonista”.
Cuando uno conoce al grupo Budeguer, entiende que son una familia (pero de esas que se llevan bien). Como señalamos al principio, cuando hablamos de la relación precio calidad, podemos transferir el mismo concepto a estas etiquetas.
Tucumen es un nombre que mezcla un camino entre el terroir de Mendoza con los recuerdos de Tucumán, de donde son originarios los Budeguer, donde tienen intereses vinculados con la caña de azúcar.
Con viñedos que alcanzan los 3.111 metros sobre el nivel del mar, entre los más altos del mundo, la bodega salteña se suma a esta celebración destacando cómo las condiciones extremas de los Valles Calchaquíes llevan a la cepa insignia a su máxima expresión.
Este año, tanto para Pesaj como la Pascua Cristiana, Domaine Bousquet propone celebrar en un brindis multicultural con su ALAVIDA Malbec Orgánico Kosher Mevushal 2024.
El consumo de vino sigue en caída libre, pero nadie parece darse cuenta de que la sofisticación y la manera en le han complicado la vida al consumidor medio, es parte importante del problema. En los últimos días, no pudimos menos que coincidir con el colega mendocino Federico Lancia, quien publicó una nota en MDZ titulada "descorchar un vino sin miedo: la dictadura del experto que nadie pidió".
