Para el arroz de choclo: en una olla colocar el aceite y el ajo, y cuando éste se ponga dorado, agregar agua y sal. Cuando la preparación llegue a hervor, sumar el arroz y los granos de choclo. Cocer 15 a 20 minutos a fuego lento. Reservar.
Cortar el lomo en tiras de 4 centímetros de largo por 2 de ancho, sazonar con sal y ajo. Luego, saltear en una sartén bien caliente con un toque de aceite vegetal, flamear con el Pisco, sumar cebollas cortadas en juliana gruesa, ají amarillo cortado en juliana delgada, adicionar salsa de soja, demiglace y luego el tomate, también cortado en juliana gruesa. Rectificar la textura de la salsa con el fondo de pollo, si es necesario. Por último, adicionar el cilantro. Reservar.
En una freidora o sartén, freír las papas cortadas 5 minutos. Reservar. En otra sartén, freír los huevos en aceite vegetal, sólo de un lado. Reservar
Emplatado: en un plato hondo, colocar las papas fritas, luego el lomo salteado con todo su jugo y al final, montar con el huevo frito sobre la carne. Acompañar con un arroz de choclo.
Cada 28 de mayo, se celebra el Día de la Hamburguesa para rendir homenaje a una de las comidas más populares y consumidas a nivel mundial. Y Santa Rosa, la primera marca de la Argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de quesos, presenta una propuesta novedosa para preparar una hamburguesa con queso azul.
El 8 de abril se celebra el Día de la Empanada Argentina, una fecha para festejar a una de las creaciones culinarias más destacadas de nuestra gastronomía. La empanada argentina refleja la diversidad cultural y tradicional de cada región. Es una opción versátil que se disfruta tanto caliente como fría, siendo apreciada por su sabor y su versatilidad para ser servida como entrada o plato principal.
