El chef Mauricio Asta, es uno de los pasteleros más reconocidos de nuestro país. Acá te dejamos una de sus creaciones para que la puedas hacer en casa.
Batir la manteca a temperatura ambiente junto al azúcar. Agregar los huevos una vez que la mezcla anterior esté bien cremosa.
Tamizar la harina junto al polvo de hornear, incorporar el polvo de almendras y agregar todo a la mezcla de manteca, azúcar y huevos.
Verter las nueces y los chips de chocolate.
Estirar la masa en forma de chorizo ayudándonos con papel film; además de ayudarnos para su conservación, nos será útil para darle esta forma cilíndrica de donde luego podremos cortar medallones y tener el formato de nuestras cookies.
Aplastarlas ligeramente sobre una placa enmantecada (si se tiene a mano, conviene usar papel antiadherente para esta tarea). Si las deseamos finas y grandes las vamos a aplastar aun más. Dejar reposar en frío durante un mínimo de media hora para que no se nos deformen en el horno.
Hornear a 170° durante 15 minutos aproximadamente.
Un buen tip para darnos cuenta de cuando una cookie está lista es poderlas despegar levemente de la placa. Luego dejar enfriar allí mismo y guardar en frasco o bolsa herméticos.
Cada 28 de mayo, se celebra el Día de la Hamburguesa para rendir homenaje a una de las comidas más populares y consumidas a nivel mundial. Y Santa Rosa, la primera marca de la Argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de quesos, presenta una propuesta novedosa para preparar una hamburguesa con queso azul.
El 8 de abril se celebra el Día de la Empanada Argentina, una fecha para festejar a una de las creaciones culinarias más destacadas de nuestra gastronomía. La empanada argentina refleja la diversidad cultural y tradicional de cada región. Es una opción versátil que se disfruta tanto caliente como fría, siendo apreciada por su sabor y su versatilidad para ser servida como entrada o plato principal.
