Para comer algo al paso, o llevarse provisiones a casa, Labor es una novedosa propuesta de los mismos dueños de Crisol, en la misma esquina de Colegiales pero calle de por medio.
Ya hemos escrito varias veces sobre Crisol, lugar de bicis y comida simple y honesta en Colegiales, preferido por las mujeres y que funciona durante gran parte del día hasta el anochecer. Y encima podés acercarte en bicicleta, la nueva onda que prevalece en la ciudad.
Enfrente abrió sus puertas Labor, propuesta novedosa por su concepto que se presenta bajo el apelativo de “Rotisería y Provisiones”, algo así como “comida casera, sencilla y de producto”, lo que el modernismo impone y denomina “confort food”.
El corazón de Labor son los hornos: spiedo, de barro, ahumado. También lo que se cocina a la plancha. La idea es sacar las carnes a su punto, rojas y aviares, con diversas guarniciones y un fuerte de la casa, como son los panificados. Hay también venta de vinos, cervezas artesanales, aperitivos.
Rotisería, provisiones y comida al paso son las opciones de Labor, otro hallazgo de los mismos dueños de Crisol, en Colegiales.
Los encurtidos y quesos son otro punto a tener en cuenta. Forman parte de una especie de minimercado donde es posible encontrar otras delicatesen.
Quien desee comer in situ, lo puede hacer sentado a la barra o en mesones comunitarios. Próximamente también en la vereda.
Hay platos del día, que se anuncian en la pizarra. Se pueden consumir empanadas, wraps, hamburguesas caseras, foccacias, ensaladas, snacks y combos en general. Por la noche las opciones se multiplican. Lo que importa es la calidad, garantía asociada a su hermano mayor calle de por medio. Labor es un Crisol de Provisiones, Rotisería y lugar para comer casi como un Restaurante.
Freire 1501 Colegiales, teléfono 4555-0615, abierto de martes a domingos de 11.30 a 16, y de 18.30 a 23.30.
Casi dos años más tarde, volvimos a Somos Asado. No es una parrilla tradicional ni lo quiere ser: sí un restaurante de carnes con las propias interpretaciones de Gustavo Portela. Por otra parte, la estructura edilicia permitió armar distintos espacios dentro de lo que fuera en su momento una fábrica de camisas del abuelo de Verónica Krichmar, maître del restaurante y esposa del chef.
Cuando la sofisticación gastronómica decide ignorar los protocolos: así nace esta propuesta de "cocina de barrio" y descontracturada de club, destinada a despertar el costado más inquieto de Las Cañitas.
Si existe un personaje histórico identificado por ser un sibarita hecho y derecho, ese mismo es Sir Winston Churchill. Más allá de tratarse de un británico, algo que a los argentinos suele caernos mal, la figura de este personaje con enorme gravitación en la historia del Siglo XX, nos cae simpático por ser un amante casi obsesivo de la comida y la bebida. De ahí que ir a Winston Bar, ya se su pub de la planta baja, como al living ubicado escaleras arriba, resulta no solo un homenaje a esta figura emblemática durante la Segunda Guerra Mundial, sino también un regocijo a nuestros sentidos de la mano del chef Jonás Alba. En esta nota doble, uno se refiere a la experiencia que comenzó el año pasado y la otra a la visión más joven y descontracturada, menos flemática, de Carla.
