H.J. Fabre Assemblage Malbec - Cabernet Franc 2023
Miércoles, 8 de abril de 2026
En el marco del Mes del Malbec, Bodega Fabre Montmayou presenta H.J. Fabre Assemblage Malbec - Cabernet Franc 2023, un vino que propone una mirada diferente sobre la variedad insignia argentina a partir de un corte que combina tradición y versatilidad.
Elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados en Luján de Cuyo, este blend está compuesto por un 80% Malbec y un 20% Cabernet Franc, combinación que aporta complejidad y un perfil distintivo dentro del universo de los Malbec argentinos.
La presencia de Cabernet Franc introduce matices herbales y frescura, que complementan la expresión frutal característica del Malbec, para dar como resultado un vino equilibrado y con identidad propia.
Esta propuesta se posiciona como una alternativa para quienes buscan explorar nuevas expresiones de la cepa en su mes más representativo, con una excelente relación precio calidad que distingue a esta bodega y en particular a línea de varietales.
Su perfil versátil lo convierte además en una opción ideal para disfrutar en todo tipo de ocasiones.
"El Malbec es una variedad con enorme capacidad de adaptación y expresión. Con este assemblage buscamos mostrar otra faceta, sumando complejidad y frescura a partir del Cabernet Franc, sin perder la esencia del Malbec de Luján de Cuyo", afirma, el propietario y enólogo de la bodega.
La elaboración de H.J. Fabre Assemblage Malbec - Cabernet Franc comienza con una cosecha manual en canastos de 20 kilos, seguida de una selección de racimos y una maceración en frío de cinco días.
La fermentación se realiza a temperatura controlada entre 26° y 28° C, con remontajes diarios y una maceración prolongada de entre 20 y 25 días.
El vino presenta una crianza parcial: el 60% se añeja durante 12 meses en barricas de roble francés, mientras que el resto se conserva en tanques de acero inoxidable, buscando preservar la fruta y lograr un balance entre estructura y frescura.
"En copa, se destaca por su color rojo oscuro profundo, aromas de frutos rojos maduros combinados con notas de menta y una boca equilibrada, con buena estructura y final persistente".
Una opción versátil para la mesa. Por su perfil, este assemblage se adapta a distintas ocasiones y estilos gastronómicos. "Se recomienda para acompañar platos a base de cordero, cerdo o preparaciones con chocolate, donde su estructura y equilibrio encuentran un buen complemento".
Bodega El Esteco anuncia la incorporación de una nueva etiqueta a su línea de alta gama, con una impronta única que destaca el terroir de los Valles Calchaquíes. Se trata de la fusión de la unión de dos terruños excepcionales: Cafayate y Chañar Punco.
En el marco del mes en que celebramos a la cepa emblema de nuestro país, Vinos al Río anuncia la 8° edición de Malbec Night, uno de los encuentros más esperados por los amantes del vino.
Con viñedos que alcanzan los 3.111 metros sobre el nivel del mar, entre los más altos del mundo, la bodega salteña se suma a esta celebración destacando cómo las condiciones extremas de los Valles Calchaquíes llevan a la cepa insignia a su máxima expresión.
