Chef de L' Adesso recibió l' Ordine della Stella d'Italia
Tanti Auguri Cavaliere Fumarola
Jueves, 11 de diciembre de 2025
Leonardo Fumarola, chef pugliese radicado en nuestro país desde hace casi dos décadas, propietario del Ristorante L' Adesso, fue distinguido como Cavaliere por la República Italiana, por su labor en la difusión y defensa del patrimonio gastronómico de su país.
Merecido reconocimiento para el cuocco que viene desarrollado una notable tarea en la difusión de la cocina italiana en Buenos Aires, Leonardo Fumarola, propietario de L' Adesso Ristorante, fue distinguido con el título de Cavaliere del Ordine della Stella d'Italia, uno de los máximos honores que otorga la República Italiana a ciudadanos que promueven y fortalecen el prestigio cultural del país en el exterior.
La condecoración reconoce "su labor incansable en defensa de la auténtica cocina italiana en Buenos Aires y su aporte a la difusión del patrimonio gastronómico de Italia".
Momento en que Leonardo Fumarola recibía la distinción de la República Italiana.
Nacido en la región de la Puglia, Fumarola se radicó en Buenos Aires en 2009 y, desde entonces, se consolidó como una de las voces más influyentes de la gastronomía italiana en la Argentina. En 2011, abrió L' Adesso -cuyo nombre significa "lo de ahora"-, con la misión de ofrecer una propuesta contemporánea, fiel a las raíces regionales y a las técnicas tradicionales de su país.
Su cocina combina platos emblemáticos, con reinterpretaciones modernas que respetan la esencia de cada receta.
El reconocimiento llega en un contexto en el que Fumarola se consolidó como un referente de la cocina italiana, destacado por su compromiso con las técnicas, los productos y las tradiciones de su país.
"Ser nombrado Cavaliere es un honor enorme y una responsabilidad", expresó el chef. "Esta distinción representa un reconocimiento al trabajo diario, y me impulsa a seguir difundiendo la cultura gastronómica de Italia con honestidad y pasión".
La condecoración, otorgada por el gobierno italiano a través de su representación diplomática, celebra la trayectoria de un chef que ha contribuido a fortalecer la presencia cultural de Italia en la Argentina.
L' Adesso Ristorante - Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo. Instagram: @ladesso_ristorante
No hay muchos argentinos residiendo en la "capital económica" de Canadá. Toronto es una ciudad cosmopolita, donde es más fácil encontrar un inmigrante que un canadiense de origen. Menos aún hay profesionales argentinos trabajando en gastronomía. Uno de ellos es Antonio Soriano, quien desde 2019 se desempeña como chef ejecutivo del Park Hyatt Toronto.
Alejandro "Nitu" Digilio se instaló en Traslasierra previo a la pandemia y, desde Peperina, creó un mundo en el que late fuertemente el auténtico corazón de la restauración. Una auténtica cocina del KM 0.
