Durante agosto, Casa Cavia presenta una serie de eventos especiales para quienes celebran el vino, la coctelería, los destilados de alta gama y la gastronomía. Catas de vinos y destilados, y barras invitadas tomarán distintos espacios en una programación variada y de alto nivel.
El miércoles 13 de agosto, de 19:00 a 22:00, Casa Cavia recibe al equipo de barra de Al Fondo, el bar oculto del RestaurantePiedra Pasillo, en una nueva edición del ciclo Back to Bar.
Flavia Arroyo, head bartender de la casa, compartirá la noche con Santiago Migliano (1º lugar en la Campari Bartender Competition Argentina 2024 y ganador del Tío Pepe Challenge Global 2023) y Fernanda Covaleda, semifinalista en la World Class Competition 2025.
El formato propone un juego de ida y vuelta entre ambas barras, con cuatro cócteles únicos: dos creaciones insignia de cada casa reinterpretadas por la otra. Cada cóctel tendrá un valor de $ 12.000 y podrá acompañarse con platitos del Aperitivo O'Clock, diseñados por la chef ejecutiva Julieta Caruso. Todo para disfrutar en el jardín de la casa.
Elmiércoles 20 de agosto, de 19:00 a 21:00, será el turno de "Vino el Productor", un ciclo a cargo de la head sommelier de Casa Cavia, Delvis Huck, que celebra el vino desde su origen.
En esta ocasión, el invitado será Pancho Bugallo de la Bodega Cara Sur, uno de los proyectos más representativos de la nueva vitivinicultura sanjuanina. El encuentro será en el salón El Privado ($ 85.000).
Eljueves 21 de agosto, a las 19:00, se realizará una cata especial de whisky Glenmorangie guiada por la sommelier Naty Grego, representante de la marca.
La experiencia comenzará con un cóctel de bienvenida llamado Hennessy Paloma (Hennessy V.S, licor de naranja, pomelo, cordial de aromáticas de la huerta y soda), una creación que Casa Cavia ofrece con ingredientes de su huerta, para recrear la estación invernal.
Durante la cata, se servirán bocados dulces creados para la ocasión por el pastry chef, Fabio Mandia ($65.000).
Finalmente, del 22 al 31 de agosto, Casa Cavia se suma a la celebración del Día del Whisky Sour (25/8) con la "Whisky Sour Week by Johnnie Walker". Durante esos días, se podrá disfrutar de un menú exclusivo con dos reversiones del clásico cóctel, ideadas por Flavia Arroyo y su equipo de barra.
Las actividades tienen cupos limitados y se reservan exclusivamente encasacavia.meitre.com, sección "Recomendados".
Casa Cavia - Dirección: Cavia 2985, Palermo. Horario: martes a sábados, de 10:00 a 00:00; domingos y lunes de 10:00 a 19:00. IG: @casacavia
La Argentina es reconocida en todo el mundo como la tierra del Malbec, pero detrás de su cepa insignia, hay otras variedades que se expresan con personalidad en cada rincón del país. Una de ellas es el Pinot Noir, una uva delicada, compleja y versátil que el 18 de agosto festeja su día.
Este 18 de agosto, Domaine Bousquet, la bodega orgánica pionera de Gualtallary, celebra el Día Internacional de Pinot Noir con su primaveral Gaia Pinot Noir Rosé Orgánico & Biodinámico 2025 elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados en Alto Gualtallary, a una altura de 1.200 metros sobre el nivel del mar.
Lavazza, la reconocida marca italiana de café con más de 125 años de trayectoria, lanza en Argentina su nueva cápsula de aluminio Qualità Rossa, una variedad que combina el blend italiano con la comodidad del formato compatible con máquinas Nespresso® de uso doméstico.
