Se trata de un menú aniversario de tres pasos, que incluye también agua y una copa de vino o bebida sin alcohol. A solo $ 33.000 por persona, y descuento del 10% por pago en efectivo.
La Casona de Belgrano, el restaurante que funciona dentro del Club Belgrano, cumple este mes su segundo año de vida. Y lo festeja con un "Menú Osobucazo", ideado por el chef Miguel Ángel Sosa, que consta de tres pasos y bebida incluida (agua y copa de vino o gaseosa).
Los platos son los siguientes:
Entrada:
Empanada de osobuco, o chipa relleno de osobuco al Malbec con salsa romesco.
Principal:
Risotto de osobuco, con arroz integral selvático, osobuco braseado y coral tinto, o raviolón de osobuco braseado en fondo de res.
Postre:
Flan de tuétano y garrapiñadas de frutos secos.
El valor del menú es de $ 33.000 por persona, con descuento del 10% por pago en efectivo.
La Casona de Belgrano - Arribeños 1701 esquina José Hernández. Horarios: martes a sábados, de 20:00 a 23:30. IG: @lacasonadebelgrano. Reservas por Wokiapp.
En una casa histórica de más de 100 años, que perteneció al sobrino del expresidente Carlos Pellegrini, se instaló Muyè, el nuevo proyecto gastronómico de Marcelo Böer, junto a Fernando Bertuol. Tuvimos la oportunidad de conocer el lugar en la marcha blanca. Todavía en etapa de experimentación, de prueba y error, encontramos una propuesta en la que sincronizaban armoniosamente cocina, ambiente y servicio.
El hombre es un maestro, solo que para hacer plata. Como cocinero, es del montón. Y no para de llamar la atención con excentricidades como ésta: una milanesa crudeli crudeli. Contradicción pura, el chef que quema todo, acá te encaja una milanga que da asco de solo verla. Y los periodistas obsecuentes aplauden, como siempre. En tanto que los comensales ingenuos creen que están disfrutando de la obra de un genio.
En La Brasserie Petanque, la Revolución Francesa se festeja con todo. Este año, el sábado 12, el domingo 13 y el lunes 14 de julio, habrá un menú especial con vinos de la Bodega Escorihuela Gascón y agua Perrier.
