Como se sabe, escaleras arriba en Winston Bar, nos espera un menú de pasos que varía mensualmente. Ya está disponible esta nueva degustación de 5 pasos, que se acompaña con vinos de la Bodega Catena Zapata.
Para este mes de junio, el chef Jonás Alba ha creado un nuevo menú que exhibe inspiración y creatividad.
Primer paso: carpaccio de remolachas amarillas orgánicas, romesco, tabule de quinua roja, pickles de nabo, crocante de coco y especias, hierbas frescas y naranja confit. D.V. Catena Chardonnay - Chardonnay.
Segundo paso: sopa de hongos con cebollas caramelizadas, repollitos de Bruselas con salsa agridulce, hongos shiitake salteados con chimichurri y gajos de cítricos frescos. D.V. Catena Pinot Noir - Pinot Noir.
Tercer paso: vacío braseado en demiglace de ternera, pimientos rojos escabechados, puré de cabutia asada y pak choi. D.V. Catena L' Esploratore Malbec Salta.
Cuarto paso: texturas de mandarina.
Quinto paso: torta húmeda de chocolate, helado de maracuyá, praliné de frutos secos y salsa de membrillo. Saint Felicien Nature.
Alberto Cuello(ex Roux), está a cargo del salón, con su habitual eficiencia. Valor del menú: $ 75.000; maridaje $ 35.000.
Winston Club - Guido 1962 Recoleta. WhatsApp: 11 2654-0588. Horario: tanto para bar como living, de lunes a sábados de 19:00 a 00:30 AM. Precio: $$$. Reserva obligatoria para el living. IG: @winston.club - Web: www.winston-club.com
Con la llegada del mes de agosto, entró en vigencia la carta invernal de Mercado de Liniers. Nuevos platos creados por el chef Dante Liporace, con una excelente relación precio calidad. Además, ahora se indican las opciones para celíacos y los platos que se adaptan para vegetarianos.
Regresa el evento que propone vivir el domingo de una manera distinta, con un almuerzo especial y música en el restaurante de la Costanera Norte. Con Bodegas Salentein como sponsor principal.
Barra Chalaca, la barra cebichera del Grupo Acurio, está a punto de expandir su exitosa presencia en Buenos Aires con la apertura de una tercera sucursal, la segunda en el barrio de Palermo.
