La Bodega Fabre Montmayou propone, para esta época otoñal, su H. J. Fabre Malbec - Pinot Noir, un corte poco convencional que refleja la máxima expresión del terruño a través de uvas que se complementan armoniosamente.
Este vino se elabora a partir de un 80% de Malbec y 20% de Pinot Noir, con uvas provenientes de viñedos de más de 40 años ubicados en Luján de Cuyo y el Valle de Uco.
"El resultado es una combinación armoniosa entre la estructura y los taninos amables del Malbec y la frescura y notas sutiles a frutos rojos y hierbas del Pinot Noir".
"En boca, muestra un equilibrio preciso entre dulzura, vivacidad y cuerpo. Un tinto versátil, pensado para lucirse en la mesa otoñal".
"Gracias a su equilibrio y profundidad, este blend es ideal para maridar con platos que van desde guisos de legumbres y carnes rojas asadas con hierbas, hasta hongos salteados, risottos y pastas con salsas cremosas. También realza el sabor de quesos semiduros, convirtiéndose en un comodín para encuentros gastronómicos.
"H. J. Fabre Assemblage refleja nuestra filosofía: buscar la máxima expresión del terruño a través de uvas que se complementan y ofrecen una experiencia única", destaca Julio Stathakis, gerente comercial de la Bodega Fabre Montmayou.
H. J. Fabre Malbec - Pinot Noir se consigue en supermercados y vinotecas de todo el país. Precio sugerido $ 10.600.
La magia detrás de los H. J. Fabre
Los vinos de la línea H. J. Fabre combinan la intensidad del Malbec con el carácter de otras cepas, dando origen a etiquetas muy versátiles y originales. Cada botella atraviesa una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, lo que potencia su elegancia y complejidad.
El equipo enológico selecciona las variedades que se prueban individualmente, se combinan en microblends y se ajustan hasta encontrar el equilibrio ideal. Se trata de un trabajo que exige técnica, sensibilidad y una cuota indispensable de intuición.
Así nacen vinos que reflejan no solo el carácter del terroir, sino también la impronta de quienes los elaboran.
El sommelier Patricio Zárate, a quien conocemos desde sus comienzos junto a su hermano Diego, ambos de la ciudad de La Plata, viene desarrollando una impresionante carrera en Europa. Ahora, para rubricarlo, acaba de salir tercero en el 18° Premio Vila Viniteca Cata por Parejas, en Barcelona. Así, Patricio es el primer compatriota en acceder al podio de uno de los concursos más difíciles y competitivos de Europa.
En ocasión de visitar días pasado el Restaurante Bochinche, tuvimos la chance de probar Viña 13 Ancellotta, un "best buy" de Bodega Putruele. Del Valle de Tulum, provincia de San Juan, sin paso por madera y sumamente versátil para acompañar, en general, cualquier tipo de comidas.
En sintonía con las nuevas tendencias en el consumo de vino, y como forma de no desconectarse con otro tipo de consumidor, las bodegas han apostado a productos bajos en alcohol. En este sentido, Alma Mora lanzó su nuevo vino bajo alcohol, pensado para un consumo más liviano y versátil.
