La primera "Cena & Maridaje" del año, contará con el aporte de la sommelier de la casa, Mariana Gil Juncal, quien brindará una charla sobre vinos, acompañada de un menú de cuatro pasos a cargo del chef Mario Silva.
El maridaje que tendrá lugar en Villegas el miércoles 26 de febrero, incluirá los siguientes platos y vinos seleccionados por la sommelier Mariana Gil Juncal:
Recepción: gazpacho de tomate y sandía.
Entrada: brie envuelto en masa philo con emulsión de remolachas, miel de naranjas y duraznos quemados. Vinos: A Contramano Naranjo, de Bodega Jorge Rubio; y Salentein Syrah Rosado.
Principal: ojo de bife marinado en hierbas y mostaza con puré de cabutia, crocante de morcilla y confit de hongos. Vinos: St. Felicien Malbec y Felino Cabernet Sauvignon.
Postre: mousse de key lime pie con crema de pistachos. Espumoso Extra Brut Rosé de Pinot Noir, de Bodega Antucura.
Fecha: miércoles 26 de febrero, a las 20:00. Valor del cubierto: $ 65.000 por persona. Cupos limitados.
Villegas Restó & Grill - Dirección: Alicia M. de Justo 1050, Puerto Madero. Reservas por WhatsApp: 11 4935 2375. Por teléfono: 4343 0108.
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