La receta fue desarrollada hace 73 años por el fundador de la bodega, José Eduardo Crotta. Se trata del Vermouth Crotta Rosso, del tipo Torino, elaborado con uvas propias, macerado y estacionado en barricas de roble francés.
La receta fue desarrollada hace 73 años por el fundador de la bodega, José Eduardo Crotta. Se trata del Vermouth Crotta Rosso, del tipo Torino, elaborado con uvas propias, macerado y estacionado en barricas de roble francés.
El Vermouth Crotta Rosso está elaborado con uvas Moscatel y Pedro Ximénez, provenientes de fincas propias ubicadas en San Martín, provincia de Mendoza.
Carlos Crotta, presidente de la bodega, comentó que "cuando descubrimos la receta original, la desarrollamos durante un año y medio hasta encontrar el sabor que nos representara".
Y agregó que "es un vermouth con nuestra impronta y personalidad, un producto diferencial en un mercado que está redescubriendo este producto y sus rituales".
La receta fue elaborada 1951 por José Eduardo Crotta, el fundador de la bodega.
Otro dato particular es que la etiqueta del Vermouth Crotta Rosso también está inspirada en la original, con una actualización, buscando que sea un producto que atraviese las generaciones, respete la tradición y, al mismo tiempo, se atreva a innovar.
El precio sugerido es de $ 11.000 y se puede encontrar en vinotecas. Para más información ingresar en https://www.crotta.com.ar/
La bodega mendocina presenta un espumante que inaugura un nuevo capítulo dentro de una de sus líneas más emblemáticas, combinando legado, innovación y calidad.
Marcelo Sola, a quien seguimos habitualmente en sus publicaciones en las redes, señala lo siguiente: "Resulta extremadamente triste y desmoralizante ver el nivel de aceptación que tiene la biodinámica en el mundo del vino. Cuesta concebir cómo, con lo complejo que es producir uvas de calidad a merced del clima, hay quienes encuentran tiempo para los rimbombantes rituales biodinámicos. Lo cierto es que, en mi experiencia anecdótica, no noto ninguna correlación positiva entre biodinámica y calidad. Al contrario".
Magia De Uco es una bodega nacida en el corazón de Los Chacayes, Valle de Uco. Con una herencia familiar de más de 450 años y una mirada contemporánea, combinan prácticas regenerativas, tecnología de máxima precisión y una profunda sensibilidad por la tierra para dar vida a vinos que expresan el carácter auténtico del terroir mendocino.
