Disponible jueves 7, viernes 8 y sábado 9 de noviembre. Sale con 5 snacks salados, más verduras y postre. Y bebidas. Un restaurante de alta cocina por solo $ 30.000, únicamente en Mercado de Liniers.
El chef Dante Liporace propone para los mediodías, desde hoy y hasta el sábado, tres días con un menú de mediodía de excelente relación precio calidad.
Incluye cinco snacks más verduras y postre, con bebida a elección entre varias opciones más agua, y café o té, a solo $ 30.000 final.
Salados
+ Taco de carrillera con Caesar.
+ Bola de fraile con curry verde de mejillones.
+ Risotto con guiso de papada de cerdo y calamar.
+ Carpaccio de langostinos y ratatouille.
+ Ojo de bife, hongos y velouté de escabeche.
+ Verduras.
+ Postre
+ 1 Aperol Spritz / Copa de vino / Vermouth / Gin Tonic
Dirección: Gorriti 6012, Palermo Hollywood. Horarios: para el almuerzo, de jueves a sábados de 12:00 a 15:00 (y para la cena de martes a sábados, de 19:00 a 23:00). Reservas a través de: mercado-de-liniers.meitre.com - WhatsApp +54 9 11 5376-0000
Emperador Meiji abrió sus puertas a fines de 2021, recién saliendo de la pandemia con una carta que recoge más de 100 años de historia vinculada a la cultura japonesa. Esa etapa es conocida como la "restauración", y fue gracias a su gestor que el país se convirtió en la potencia que es hoy en día. Este brasero le rinde homenaje precisamente a aquel progresista Emperador del Japón. Su carta expresa hoy platos innovadores, que refuerzan la propuesta inicial.
Tras los últimos nueve años con Julieta Caruso como chef ejecutiva, ahora se abre un nuevo capítulo en Casa Cavia con la llegada de Félix Babini y una carta que vuelve a poner el foco en lo esencial: producto, estacionalidad y una cocina que se mueve con y técnica y creatividad.
La premisa de Allenby parte de una lectura amplia del Mediterráneo. No se limita al recorte más difundido de su cocina ni se concentra únicamente en una zona específica, sino que toma como referencia la diversidad que define a toda esa región. El equipo detrás de Allenby también explica parte del proyecto. Al frente de la cocina están Gastón Caretti, Martín Bologovitz. Y como chef ejecutivo Alejo Waisman, socio fundador junto a Martín y Tomás Waisman de restaurantes como El Burladero, Fervor, Sottovoce e Il Quotidiano, además de La Taberna, su primer proyecto en Lomas de Zamora.
Fotos: Paz Lynch.
