El Hotel NH Collection Jousten se suma a las celebraciones del Día de los Muertos, una de las tradiciones más emblemáticas de México, con una propuesta gastronómica especial. Hasta el 3 de noviembre, se ofrece una experiencia cultural y culinaria que rinde homenaje a esta festividad tradicional.
La celebración del Día de los Muertos, declarada Patrimonio CulturalInmaterial de la Humanidad por la UNESCO, combina elementos prehispánicos y católicos para honrar a los seres queridos que ya no están.
Inspirado en esta rica tradición, el Hotel NH Collection Jousten preparó un ambiente decorado con elementos típicos que brinda una atmósfera auténtica que hará que los visitantes se sientan transportados a México.
Durante toda la semana, tanto al mediodía como a la noche, el restaurante del hotel ofrecerá un menú especial que incluye una selección de cócteles, platos principales y postres, inspirados en los sabores mexicanos.
Algunos de los platos típicos que se podrán degustar, preparados por el chef ejecutivo del hotel, Pablo Giménez y su brigada, son tacos de entraña con cebolla morada, jalapeño y chimichurri ahumado, y ribs de cerdo y burritos de pollo acompañados de arroz, frijoles y verduras asadas.
Para los que buscan un final dulce, el menú incluye postres como el tradicional pan de leche y un innovador chocolate reversionado, elaborado con mousse de aguacate y jengibre, gel de pimienta rosa, leche de coco y sorbete de maracuyá. Además, el pastel de tres leches se servirá con un toque único: papel de cacao y macaron de maní.
Con posterioridad a la Semana Mexicana, esta propuesta se integrará a la carta nocturna y quedará a disposición de los huéspedes y del público local.
Hotel NH Collection Jousten - Avenida Corrientes N° 280, Microcentro. Teléfono: 011 4321 6750. Horarios: todos los días de 07:00 a 23:30. nhcollectionjousten@nh-hotels.com
Se trata de un menú aniversario de tres pasos, que incluye también agua y una copa de vino o bebida sin alcohol. A solo $ 33.000 por persona, y descuento del 10% por pago en efectivo.
En una casa histórica de más de 100 años, que perteneció al sobrino del expresidente Carlos Pellegrini, se instaló Muyè, el nuevo proyecto gastronómico de Marcelo Böer, junto a Fernando Bertuol. Tuvimos la oportunidad de conocer el lugar en la marcha blanca. Todavía en etapa de experimentación, de prueba y error, encontramos una propuesta en la que sincronizaban armoniosamente cocina, ambiente y servicio.
El hombre es un maestro, solo que para hacer plata. Como cocinero, es del montón. Y no para de llamar la atención con excentricidades como ésta: una milanesa crudeli crudeli. Contradicción pura, el chef que quema todo, acá te encaja una milanga que da asco de solo verla. Y los periodistas obsecuentes aplauden, como siempre. En tanto que los comensales ingenuos creen que están disfrutando de la obra de un genio.
