A través de sus numerosas alternativas, Santa Rosa -la primera quesería de la Argentina-, presenta innovadoras opciones para disfrutar de tu picada, en este caso con la familia de los semiduros, clásicos que no fallan.
Armar una buena picada puede ser todo un arte. Sin embargo, hay algunos elementos que no pueden faltar para que sea un éxito. Los semiduros a tener en cuenta para presentar en el combinado pueden ser:
· ATUEL
¿Qué mejor que recibir a tus amigos con el queso semiduro más reconocido del mercado? El Atuel es un tipo de queso de maduración media (mínimo 60 días) elaborado con leche de vaca. Es suave, fresco y agradable. Su maduración le confiere un sabor tan distintivo que lo sitúa en una posición de distinción.
Su característico sabor lo convierte en un queso ideal para utilizar en aperitivos y también en preparaciones dulces. Se puede acompañar con dulce de cayote o peras en almíbar, también con alguna mermelada de frutos secos, de castañas, por ejemplo. Es un queso perfecto para agregarle unas nueces o consumir como aperitivo acompañándolo con solomillo glaseado o salame.
· PATEGRAS
Para aquellos con gustos clásicos, el Pategras es el queso icónico de las picadas argentinas. La mejor combinación para fiambres y aceitunas. Este semiduro con un sabor ligeramente picante y salado, evoluciona tras su tiempo de maduración de dos meses.
Además, es el queso que se usa en la preparación del tradicional postre "Vigilante", que se acompaña con dulce de membrillo o batata.
Sabores para darle un nuevo color a tus platos
· AZUL
Sumale color y sabores a la picada con un Azul Santa Rosa, un queso de textura suave y con mohos internos y una maduración mínima de 45 días. Si bien es recomendable consumirlo solo, para poder apreciar su sabor único, también se puede disfrutar junto con pasas, dátiles, orejones o higos negros.
· PIMIENTA NEGRA
De sabor láctico y salado, ofrece un picante particular, debido a su maduración mínima de 45 días y a sus granos de pimienta molida, cuidadosamente seleccionados, que actúan como potenciadores naturales de sensaciones. Es un aliado de sabor para sumar a ensaladas y sándwiches.
Emperador Meiji abrió sus puertas a fines de 2021, recién saliendo de la pandemia con una carta que recoge más de 100 años de historia vinculada a la cultura japonesa. Esa etapa es conocida como la "restauración", y fue gracias a su gestor que el país se convirtió en la potencia que es hoy en día. Este brasero le rinde homenaje precisamente a aquel progresista Emperador del Japón. Su carta expresa hoy platos innovadores, que refuerzan la propuesta inicial.
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