El 20 de agosto es la fecha ideal para disfrutar de este clásico acompañamiento en la parrilla de Villa Pueyrredón, donde se consumen más de 8 toneladas de papas fritas cada mes.
En el marco del Día Mundial de la Papa Frita, que se celebra el 20 de agosto, La Chancha y los Veinte se destaca por ofrecer una abundante bandeja que es ya un clásico de este restaurante.
Cada día se sirven más de 250 kilos de papas frescas, dato que la convierte en la guarnición preferida de quienes visitan esta parrilla que fusiona el aire del campo con la energía de la ciudad.
Las generosas porciones de papas fritas de La Chancha y los Veinte se preparan con papas naturales y frescas, lo que hace la diferencia respecto de las opciones precongeladas que suelen servir en otros lugares. Esta variante conlleva un mayor trabajo, que se ve reflejado en la calidad del producto.
Tips para hacer unas riquísimas papas fritas estilo La Chancha:
Elegir papas frescas: es la clave para obtener un sabor auténtico.
Cortarlas uniformemente: esto asegura que se cocinen de manera pareja y queden crocantes.
Freírlas en aceite caliente: asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada para evitar que las papas absorban demasiado aceite.
Escurrirlas bien: después de freírlas, colocarlas en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
La Chancha y los Veinte - Dirección: Avenida General Mosconi 3279. Teléfono: 011 4571 7541. Abierto todos los días de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 (los viernes y sábados cierra a la 1 AM. Precio: $$. Pago en efectivo o débito. No cobran cubierto. IG: lachanchaylosveintee
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