El 15 y 16 de junio se realizará la segunda edición del evento que convoca a cocineros que se especializan en ahumados. Participarán 12 concursantes y se esperan 1.400 visitantes que podrán probar, por un ticket de $ 16.000, 1 kilo de costillas, papas fritas, bebida y la posibilidad de votar por las ribs ganadoras.
Este fin de semana, Ribs al Río vuelve a la carga con la segunda edición de su Campeonato Federal del Ahumado, que organizan junto al gobierno de CABA.
La primera edición contó con la asistencia de un millar de personas con entradas agotadas, y seis concursantes por el premio al mejor asador de ahumados. Este año se amplía la oferta y habrá 1.400 entradas a la venta y una docena de participantes aficionados a la técnica del ahumado.
Cada uno de los participantes, ya se cocineros profesionales o aficionados, deberán preparar sus baby back ribs de cerdo. Trabajarán con los mismos cortes de ribs, provistos por el Frigorífico Corral 23, pero utilizarán su propia técnica de ahumado y rub (mezcla de especias molidas para marinar) para realizar su salsa de barbacoa con la que pintarán la carne.
La entrada incluye seis platos degustación de tres costillas(con un total de 1 kilo por persona), papas fritas, una bebida y el boleto para votar al ganador.
Cabe destacar que la venta es por turnos de dos horas, que contemplan la degustación de las diferentes ribs, así como el recorrido del predio con tranquilidad y lugar para sentarse. Los turnos serán de 12:00 a 23:00.
Habrá dos premios diferentes: "Ahumador del Jurado" en el que seis expertos elegirán a su pit master preferido que ganará $ 200.000 más un pack de premios de los sponsors y la posibilidad de cocinar en el famoso ciclo del Club del Ahumado de Ribs al Río, "Ahumador del Pueblo" elegido por los visitantes que se llevará $ 200.000 más un pack de premios de los sponsors.
El evento es abierto para todo público, especialmente para quienes quieran disfrutar de una experiencia distinta al aire libre y con vista al Río de La Plata.
Habrá un panel de expertos en el que se debatirá sobre el negocio de los ahumados en la Argentina, y que contará con la participación internacional de CuracaRibs (cadena chilena de carnes ahumadas con siete locales y una importante venta en supermercados).
En tanto, las marcas Gordon's, Corral 23, Budweiser, Ivess y McCain serán las patrocinadoras oficiales de esta segunda edición del Campeonato Federal de Ahumados.
Campeonato Federal de Ahumados: 15 y 16 de junio de 12:00 a 23:00.
Avenida Rafael Obligado 7010, Costanera Norte. Instagram: @ribsalrio
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