Grandes Encuentros en Palladio Hotel Buenos Aires MGallery
Jueves, 18 de abril de 2024
El miércoles 24 de abril, a las 20:30, el chef ejecutivo del hotel recibirá la visita de Darío Gualtieri en la cocina de Negresco Bistró. Ambos ofrecerán un menú degustación de cinco pasos, junto a la Bodega Altos Las Hormigas.
El menú consta de cinco pasos, cada uno de ellos acompañado de distintos vinos de la Bodega Altos Las Hormigas.
Primer paso: edamame acidulado, acedera, crema de helada de wakame y sésamo. Altos Las Hormigas Blanco.
Segundo paso: calamar, ensalada de maíz, huacatay, consomé de maíz morado. Altos Las Hormigas Rosé.
Tercer paso: pulpo, crucíferas, jugo de estofado de lentejas. Alto Las Hormigas Reserva Malbec.
Cuarto paso: suprema de pato Sechuan, variado de topinambur, jugo ahumado de cocción y brotes. Altos Las Hormigas Jardín de Hormigas Meteora Malbec.
Quinto paso: frutos del bosque en agua de cedrón y melisa, crumble de chocolate blanco, crocante de hibiscus, sorbete rosado de Bonarda, y ananás de Colonia Aurora (Misiones). Altos Las Hormigas Burbujas de los Andes Brut Rosé.
El menú también incluye agua mineral, y café o té con petit fours.
El precio por persona es de $ 49.000, y las reservas se realizan por teléfono a: 11 3596 8870, y al mail: negresco@palldiohotel.com.ar
Palladio Hotel Buenos Aires MGallery - Avenida Callao 924, Recoleta.
Continúan los festejos por el 10º aniversario de Mishiguene, el reconocido restaurante de Tomás Kalika, y para ello vuelve a convocar a colegas de otras nacionalidades. En esta ocasión, serán dos cocineras brasileñas con quienes ofrecerá la cena degustación que se realizará el jueves 31 de octubre.
Tierra Restaurante, ubicado en Grand Brizo Buenos Aires Hotel, realizará la sexta cena temática del ciclo "Manos en la Tierra". La cita es el viernes 11 de octubre, de 20:00 a 24:00 en Cerrito 180, CABA.
Haiku Sushi participará con diversos platos de la 6ª edición de la GastroJapo, más conocida como Gastrojapo Food Week, un festival que difunde la cultura japonesa a través de la gastronomía.
