Lima Estilo Nikkei, reconocido por fusionar las cocinas peruana y japonesa en Buenos Aires, ha expandido sus fronteras a la ciudad de Miami, con su local ubicado en Key Biscayne.
Este movimiento estratégico representa el inicio de una ambiciosa fase de crecimiento para la marca, que lleva la esencia única de la cocina peruana a nuevos destinos. En Key Biscaine, condado de Miami, Lima ofrece una propuesta culinaria de alto nivel.
Algunos de los platos insignia de la casa, que también estarán presentes en Miami, son los nigiris trufados de ventresca de salmón, con aceite de trufa y ralladura de lima y limón; o ceviche al wasabi con pesca del día, pulpo y vieiras en leche de tigre cremosa al wasabi, cilantro y furikake de la casa.
La propuesta se extiende a rolls innovadores como el "Ebiquinoa" de langostinos al vapor, ebitartare y palta con quinoa crocante y batayaki por fuera.
Dirigido por los hermanos María, Ramón y Santiago García Calvo, este proyecto representa un paso crucial hacia la internacionalización de sus emprendimientos gastronómicos. Lima en Key Biscayne no solo marca un hito en sus carreras, sino que sienta las bases para futuras expansiones a otros destinos, impulsadas por el entusiasmo y el aprendizaje adquirido en este nuevo capítulo.
¡Muy bonito el bailecito!
"La apertura de Lima Estilo Nikkei en Miami es para nosotros un logro absoluto y un desafío personal y profesional muy significativo. Hace 4 años, este sueño parecía casi imposible, pero con compromiso, unión y amor lo hemos logrado. Este proyecto representa la materialización de uno de nuestros mayores deseos. Estamos listos y entusiasmados para todo lo que se viene", comenta María García Calvo.
Lima Estilo Nikkei Miami - Dirección: 180 Crandon Blvd, Key Biscayne, Florida, 33149. Horarios: martes a domingos de 18:00 a 23:00. limaestilonikkei.com/miami / IG: @limaestilonikkei.us
Con la llegada del mes de agosto, entró en vigencia la carta invernal de Mercado de Liniers. Nuevos platos creados por el chef Dante Liporace, con una excelente relación precio calidad. Además, ahora se indican las opciones para celíacos y los platos que se adaptan para vegetarianos.
Regresa el evento que propone vivir el domingo de una manera distinta, con un almuerzo especial y música en el restaurante de la Costanera Norte. Con Bodegas Salentein como sponsor principal.
Barra Chalaca, la barra cebichera del Grupo Acurio, está a punto de expandir su exitosa presencia en Buenos Aires con la apertura de una tercera sucursal, la segunda en el barrio de Palermo.
