Con el fin de incorporar vinos blancos a su porfolio, Bodega y Viñedos Cuchillo de Palo presenta dos nuevas etiquetas en sus líneas Casa de Herrero y Cuchillo de Palo, ambos realizados con uvas blancas provenientes de Valle de Uco, Mendoza.
Inspirado en el concepto de "vino de pueblo", Casa de Herrero hace referencia a una costumbre popular acerca de la manera en que antiguamente se hacían y tomaban los vinos de un lugar. En tiempos remotos, los productores de una misma zona vinificaban en cavas cooperativas y los vinos resultantes eran consumidos por los vecinos, por la gente local.
Casa de Herrero Corte de Blancas Vino de Pueblo 2023 está elaborado con uvas Chenin, Viognier y Chardonnay, procedentes de viñas antiguas de Vista Flores y zonas aledañas, como Tunuyán y Agua Amarga, que suman entre 20 y 30 años de edad.
Según las notas de cata aportadas por el enólogo, es "un vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos que, en nariz, presenta muy buena intensidad aromática y recuerda a frutas como manzana verde, damasco y durazno blanco con delicados trazos florales".
"En boca, se repiten las frutas de carozo y se asoma una reminiscencia a ananás. Es un vino de perfil fresco, con una acidez natural notable. Se recomienda maridar con sushi, ensaladas y frutos de mar". Precio: $ 10.550.
Por su parte, Cuchillo de Palo Corte de Blancas, Vino de Paraje 2023 se elaboró con uvas provenientes de un viñedo único, ubicado en Vista Flores (Valle de Uco) seleccionado "luego de una intensa búsqueda hasta encontrar el lugar con la exposición al sol y el suelo indicados para lograr un perfecto corte de uvas blancas".
Se trata del resultado de una cofermentación de Semillón, Chardonnay y Sauvignon Blanc, realizada en vasijas de concreto y acero inoxidable. Previamente, el Semillón tuvo un pequeño paso por barricas de tres usos, para que no aporten notas propias de la madera.
Notas del enólogo: "es un vino de color amarillo con reflejos dorados. En nariz, ofrece aromas a pera con presencia de frutas tropicales como el mango. En boca, además, se perciben marcadas notas de higos frescos. Tiene un muy buen volumen, gran textura y una acidez muy bien integrada. Ideal para maridar con una paella, una cazuela de mariscos o platos con conejo". Precio: $ 16.650.
Dentro del enorme abanico de propuestas de la reciente feria Caminos y Sabores, en el rubro bebidas fue muy grato comprobar que, año tras año, crece la cantidad de productores que dan a conocer sus vermuts, así como también aumenta el interés de los consumidores y su nivel de conocimiento.
El jurado internacional de los Decanter World Wine Awards 2025, uno de los concursos más prestigiosos en el mundo del vino, otorgó altas distinciones a dos bodegas mendocinas.
Bodega Ribera del Cuarzo, con raíces en la Patagonia que se remontan a 1875, presenta el lanzamiento oficial de su nueva línea "Clásico", una colección de vinos que honra la tradición vitivinícola de la región y la singularidad del terroir del Alto Valle del Río Negro.
