Cocina Australiana en el Aeropuerto

La reconocida marca Outback Steakhouse abrió una nueva sucursal dentro del Aeropuerto Internacional de Ezeiza, esta vez en el área pública del sector de Partidas de la Terminal B. Cuenta con capacidad para 250 cubiertos y es un lugar ideal para degustar los auténticos sabores de la cocina australiana, tan escasamente difundida entre nosotros.

Este local de casi 500 m2 tiene un diseño arquitectónico con toques modernos, acorde a la recién inaugurada Terminal B, y está equipado con mobiliario de madera y boxes para brindar mayor privacidad y se complementa con un espacio al aire libre.

Inspirada por el espíritu aventurero de Australia, la franquicia internacional Outback Steakhouse se fundó en Tampa, Florida, en 1988. 

Desde entonces, se ha convertido en la marca de restaurantes de carnes más grande del mundo con casi 1.000 restaurantes en 20 países de América, Asia, Australia y Medio Oriente.

Su menú incluye carnes a la parrilla, pollos y ensaladas, así como otros platos típicos del país de Oceanía. 

En este caso, sus cortes provienen de novillos argentinos, con el aditamento de las sazones que son una mezcla secreta de hierbas y especias, Los puntos de cocción se respetan según lo elegido por cada comensal.

Ejemplo de ello son el Victoria's Filet (lomo de ternera más tierno y jugoso) y el Chargrilled Ribeye (ojo de bife a la parrilla, servido con dos guarniciones a elección). Además, se pueden probar las Baby Back Ribs, acompañadas con papas fritas australianas y una barbacoa especial, y Alice Springs Chicken (pechuga de pollo a la parrilla, cubierta con champiñones salteados, tiras crujientes de panceta, mozzarella y cheddar derretidos, terminada con salsa honey mustard).

Hay asimismo platos de pastas combinadas con carne, como Braised Beef Fettuccine (con salsa pomodoro, cubierto con carne asada y queso parmesano), y Chicken Toowoomba Pasta (pollo a la parrilla, champiñones y queso parmesano, con fettuccine y salsa Alfredo).

En la sección de entradas, figuran opciones originales, entre las que resaltan la Bloomin' Onion® (una cebolla gigante tallada a mano, cocida hasta dorar y servida con salsa bloom), o los pétalos de Bloomin Onion (R), y las Kookaburra Wings (alitas de pollo empanadas con un blend de especias a elección, acompañadas con salsa blue cheese y apio crocante).

Un guiño a la cocina local, son las empanadas de carne cortada a cuchillo y salsa picante (por dos unidades). Las papas fritas australianas se preparan con queso derretido, trozos de panceta fresca picada y aderezo "Ranch" especiado.

Los sandwiches y handhelds se sirven con papas fritas australianas. Hay ocho variedades, entre ellas The Ourbacker Burger, Aussie Ribs, Alice Springs Chicken y Crispy Volcano Chicken.

Por su parte, los niños cuentan con tres opciones de menú: Kids Cheese Burger, Kids Chicken Fingers y Kids Fettuccine, con salsa pomodoro o Alfredo y queso parmesano.

Para el final dulce, ofrecen Chocolate Thunder from Down Under (brownie con nueces, cubierto con helado de vainilla, salsa de chocolate y crema batida); cheesecake estilo neoyorquino (con salsa de frambuesa, chocolate o dulce de leche), y Dulce de Leche Thunder (brownie de dulce de leche, helado de vainilla, crema batida y crumble de vainilla con cubierta de dulce de leche).

Por otra parte, cuentan con una barra en la que preparan cócteles clásicos y originales, como Gold Coast 'Rita (margarita tradicional que puede servirse en su versión clásica o frozen, escarchada con o sin sal); Sydney's Cosmo (cosmopolitan de estilo australiano, batido con un toque de mango); The Wallaby Darned (Bellini de durazno australiano), Passion Fruit Caipiroska (pulpa de maracuyá, azúcar y vodka). 

Cuentan con otras opciones para el resto del día, como All Day Breakfast, Fruit Yogurt Parfait (yogur con frutas y granola), y Bloomin' Omelet (con pétalos de Bloomin' Onion®, queso americano y salsa bloom).

Tanto el Ham & Cheese Toasted Sandwich (tostado de jamón y queso); como el Ham & Cheese Toasted Croissant (medialuna tostada con jamón y queso), se suman a una variedad de croissants, cookies, muffins y el tradicional alfajor de dulce de leche.

El café es de Segafredo, una garantía, y también se ofrecen limonadas y jugos. Se completa con una carta de vinos y cerveza.

Outback Steakhouse - Dirección: Terminal B, área pública del sector Partidas del Aeropuerto Internacional de Ezeiza. Instagram: @outbackargentina