Será una noche especial en Only Be, el restaurante ubicado en Las Lomitas, partido de Lomas de Zamora. El chef anfitrión, Rodrigo Ayala, junto su invitado, Julián del Pino, responsable de la cocina de Bagatelle, ofrecerán un menú de pasos solo por una noche. Los platos serán acompañados por vinos D. V. Catena.
La cita es el próximo jueves 23 del actual, por la noche. El lugar; el Restaurante Only Be, en Las Lomitas. Los chefs Rodrigo Ayala y Julián del Pino, ofrecerán un menú de pasos, que estará acompañados por vinos D. V. Catena de la Bodega Catena Zapata.
El menú, en esta oportunidad, constará de los siguientes pasos:
1 Amuse Bouche
2 Ceviche de langostinos y boniato crocante
3 Endivias glaseadas en vino tardío, crema de maíz y cardamomo, aire de coco y jamón serrano.
4 Cordero braseado, gnocchi de queso manchego y aceite de trufas.
5 Prepostre: granita de manzana y tomillo.
6 Pavlova de crema de limón y cítricos; sopa fría de naranja y maracuyá.
El menú también incluye café o té, petit fours, aguas y todos los vinos. El costo final será de $ 12.000 por persona.
Fue en el año 1878 que Félix Bernal donó las tierras en las que hoy está asentada la estación del Ferrocarril Roca que lleva su nombre, en el partido de Quilmes. Precisamente en esta localidad, en un chalet de piedra de estilo marplatense, se encuentra el Restaurante Félix B., que además funciona como bar y café. Cocina de bodegón que es un clásico de la zona.
De la mano del chef Guillermo Roque Castro y la head bartender Brenda Asís, La Mar ofrecerá un arroz parihuela y un cóctel "Kero" este viernes 17 de marzo, cuando el restaurante cumpla sus primeros 8 años en Buenos Aires.
