Elena Restaurante en una noche especial

Menú de 3 Banderas

Jueves, 26 de mayo de 2022

Un encuentro único que tendrá como protagonistas a Gastón Acurio y Harry Sasson, quienes serán recibidos por Juan Gaffuri, el viernes 27 de mayo. La cocina de tres naciones y una yapa imperdible con el maridaje del enólogo Alejandro Vigil.

Elena Restaurante será el escenario de un encuentro especial, que reunirá a dos prestigiosos chefs de la gastronomía latinoamericana como Gastón Acurio (Perú) y Harry Sasson (Colombia), quienes compartirán un menú con el anfitrión, Juan Gaffuri.

Y, como si esto no fuera suficiente, el enólogo Alejandro Vigil -director de Casa Vigil-, tendrá a su cargo el maridaje de la noche.

El concepto tiene como propósito una "celebración de la cocina latinoamericana" en la cual cada protagonista aportará, a través de su estilo, sabores para lograr una unión de la culinaria regional.

El menú consta de los siguientes pasos:

Picada peruana del mar argentino, con una selección de los mejores mariscos y variedades de leche de tigre.

Evolución del ceviche, de la abuela al actual.

Picada colombiana: pandeyucas con queso azul, mantequilla, huesitos de marrano al estilo de la casa; arepas de huevo cartageneras con sofrito de morcilla; ají de suero; patacones de plátano verde con aguacate, y arepas bogotanas con queso.

Posta de mero fresco, sudado en coco, pimienta dulce y plátano maduro.

Carnes argentinas dry aged, acompañadas con papas chorriadas bogotanas, arroz con coco cartagenero, papas rotas a la huancaína antigua, chaufa de carne, hongos y lechuga.

Selección de postres. Helados Dolce Morte.

La cena tendrá lugar el viernes 27 de mayo, desde las 20:30. El valor del cubierto es de $ 14.000 por persona. Cupos limitados.

ELENA Restaurante - Four Seasons Hotel Buenos Aires Posadas 1086 / Buenos Aires / Argentina Reservas: (+54 11) 4321 1200

Más de Gastronomía
Diez días para ir de tapas
Gastronomía

Diez días para ir de tapas

Del 10 al 19 de junio se celebrará el festival gastronómico que reunirá a una gran cantidad de restaurantes y bares de Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Río Negro y Neuquén. Serán diez días a pura tapa.

Unión Ganadera en el Día de la Hamburguesa
Gastronomía

Unión Ganadera en el Día de la Hamburguesa

La reconocida marca de hamburguesas estará festejando durante toda la semana previa (a partir de hoy lunes, y hasta el 28 de mayo) con importantes novedades, recetas y sorteos.

Dulce de leche como en el campo
Gastronomía

Dulce de leche como en el campo

Todo el sabor verdadero y la cremosidad de Milkaut, se unen para presentar un nuevo dulce de leche. Con esta novedad, la marca de lácteos -nacida en Franck, en el corazón de la cuenca lechera santafesina-, reafirma su vínculo con la cocina hogareña.