En SushiClub prosiguen las noches musicales con la presencia en vivo de Baires Jazz Quartet. Desde hoy y hasta el 3 de abril, la participación de este conjunto se irá turnando en distintos locales de la marca.
Se trata de los locales ubicados en la Recova de Posadas, Puerto Madero, Caballito, Nordelta, Maschwitz y Acassuso. Baires Jazz Quartet se ha presentado en varios lugares dela ciudad, como la Embajada de EE.UU., el Palacio Sans Souci, el Palacio Duhau Park Hyatt Hotel y la Basílica de San Francisco, entre otros.
Las fechas previstas, siempre en el horario delas 21, son las siguientes:
- Miércoles 9: Nordelta
- Jueves10: Maschwitz
- Miércoles 6: Recova de Posadas
- Jueves 17: Acassuso
- Miércoles 23: Puerto Madero
- Jueves 24: Acassuso
- Miércoles 30: Caballito
- Jueves 31: Acassuso
- Miércoles 3 de abril: Nordelta
Durante estas noches, la propuesta de SushiClub ofrecerá, como siempre, opciones de su carta habitual, pero además se propone un menú de tres pasos que incluye entrada, principal, postre y café más la bebida, por $ 2.825. También disponible en sus versiones veggie y vegan por $ 2.405.
Emperador Meiji abrió sus puertas a fines de 2021, recién saliendo de la pandemia con una carta que recoge más de 100 años de historia vinculada a la cultura japonesa. Esa etapa es conocida como la "restauración", y fue gracias a su gestor que el país se convirtió en la potencia que es hoy en día. Este brasero le rinde homenaje precisamente a aquel progresista Emperador del Japón. Su carta expresa hoy platos innovadores, que refuerzan la propuesta inicial.
Tras los últimos nueve años con Julieta Caruso como chef ejecutiva, ahora se abre un nuevo capítulo en Casa Cavia con la llegada de Félix Babini y una carta que vuelve a poner el foco en lo esencial: producto, estacionalidad y una cocina que se mueve con y técnica y creatividad.
La premisa de Allenby parte de una lectura amplia del Mediterráneo. No se limita al recorte más difundido de su cocina ni se concentra únicamente en una zona específica, sino que toma como referencia la diversidad que define a toda esa región. El equipo detrás de Allenby también explica parte del proyecto. Al frente de la cocina están Gastón Caretti, Martín Bologovitz. Y como chef ejecutivo Alejo Waisman, socio fundador junto a Martín y Tomás Waisman de restaurantes como El Burladero, Fervor, Sottovoce e Il Quotidiano, además de La Taberna, su primer proyecto en Lomas de Zamora.
