Como parte de un plan de expansión a nivel nacional, en las primeras semanas del año el Grupo Fabric oficializó la inauguración de dos nuevas sucursales y el relanzamiento de otra.
Fabric Sushi es imparable en su crecimiento. Así, durante el primer mes del 2022 oficializaron tres nuevas aperturas en distintos puntos estratégicos de CABA y la Zona Norte del Conurbano.
Se trata de Fabric Sushi Elcano (Avenida Elcano 3430); Fabric Sushi Recoleta (Delivery), y el relanzamiento de Fabric Sushi Punta Chica (Avenida del Libertador 3008).
Los tres restaurantes ofrecen una amplia oferta gastronómica que va desde los tradicionales rolls, pasando por distintas combinaciones de makis, rolls y nigiris, sin olvidar los ceviches y los platos calientes de la cocina nikkei.
"Estas aperturas tienen como objetivo recibir el inicio de año de una manera próspera, que permita acompañar y estar cerca de los clientes de esas zonas que hasta el momento no tenían la posibilidad de poder disfrutar de la experiencia Fabric Sushi", señala Malena Frischer, gerente de Ventas.
Fabric ha crecido notablemente en número de sucursales propias y franquiciadas) distribuidas en la Argentina, el Uruguay y Bolivia (Santa Cruz de la Sierra).
Como novedad, en los locales que funcionan también como restós, se puede disfrutar de "Kansha".
Se trata del nombre (implica agradecimiento profundo), que da origen a la nueva carta de temporada, identificada con la cultura milenaria japonesa.
Además, se pueden probar los tres nuevos vinos con etiqueta de Fabric: Malbec, Rosé y Sauvignon Blanc.
Organizado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, del 3 al 12 de abril se celebra la 5ta edición de Tapeando. Durante diez días, más de 50 restaurantes de seis ciudades argentinas -Ciudad de Buenos Aires y Zona Norte, Mar del Plata, Mendoza, Córdoba y Rosario- ofrecerán tapas especialmente creadas para el evento.
Emperador Meiji abrió sus puertas a fines de 2021, recién saliendo de la pandemia con una carta que recoge más de 100 años de historia vinculada a la cultura japonesa. Esa etapa es conocida como la "restauración", y fue gracias a su gestor que el país se convirtió en la potencia que es hoy en día. Este brasero le rinde homenaje precisamente a aquel progresista Emperador del Japón. Su carta expresa hoy platos innovadores, que refuerzan la propuesta inicial.
Tras los últimos nueve años con Julieta Caruso como chef ejecutiva, ahora se abre un nuevo capítulo en Casa Cavia con la llegada de Félix Babini y una carta que vuelve a poner el foco en lo esencial: producto, estacionalidad y una cocina que se mueve con y técnica y creatividad.
Fabric Sushi Punta Chica
