Bodega Pulenta Estate lanzó al mercado su nueva propuesta de Pouch Up (bolsa para arriba, literalmente traducido al español), para su exquisito aceite de oliva. Es un innovador sistema de packaging, que protege la durabilidad del producto una vez abierto.
"Queríamos acercar esta propuesta de packaging para nuestro aceite de oliva, el cual desarrollamos con el mismo refinamiento con que creamos todos nuestros vinos. El empaque Pouch-Up® (pouch) es un concepto de empaque innovador, que permite que nuestro aceite de oliva extienda su vida en mostrador", señala Diego Pulenta, encargado del área de exportaciones de la bodega mendocina.
La bolsa que se autosostiene, está hecha de películas que actúan como una barrera de oxígeno con gran desempeño y el producto se puede servir a través de un pequeño grifo por lo que el aceite queda protegido de la luz, la oxidación y el daño.
Esta propuesta también sigue la línea de producción sustentable, ya que el envase es irrompible pero liviano y produce una baja huella de carbono frente a empaques como PET y botellas de vidrio.
Entre la cosecha y la elaboración, directamente en la zona de Agrelo, pasan pocas horas. El método es estrictamente toscano, respetando en el proceso de extracción, de manera rígida, el control de temperatura (máxima 25° C) y tiempos muy breves de amasado.
"El resultado es un aceite virgen extra poderoso, de altísima calidad y altamente saludable", asegura Pulenta.
Elblend "La Flor" está compuesto por el varietal predominante Frantoio, y Arauco en menor porcentaje. Presenta un color áureo, con nobles reflejos verdosos.
NOTAS DE CATA
"Al olfato ofrece agradables sensaciones y nítida presencia y persistencia. Inconfundibles la fragante característica del varietal Frantoio y la exuberante nota verde y vegetal del varietal Arauco".
"En la boca se destaca su finura, estructurada con notas bien perceptibles picantes y un leve toque de amargo que se aprecia sobre todo al final, proporcionando un elegante y muy persistente retrogusto".
El envase, con película metalizada de 3 capas de 174 m que constituye una excelente barrera contra el oxígeno y rayos UV, garantiza perfecta estabilidad del envase.
Posee una capa especial de MET PET, que mejora las propiedades mecánicas de la película.
Cuenta asimismo con un asa simple integrada con forma oval y corte específico, así como un cierre con concepto de grifo externo tipo Vitop compacto y con características antimanipulación.
Y está diseñado con doble fuelle, arriba y abajo que permite que el envase se mantenga en pie, cómodo almacenamiento y fácil extracción del aceite.
En la Argentina, donde el consumo se mantiene entre los más altos de la región, San Ignacio reafirma su desarrollo en la categoría con productos que van desde el queso crema -con y sin lactosa-, hasta el queso azul inspirado en la tradición francesa.
Mucho se habla de la ganadería regenerativa, una actividad que en nuestro país tiene todo el potencial como para desarrollarse ampliamente y aportar al mercado carnes de pasturas de calidad. Pocos saben, además, que Chile es uno de los compradores más importantes de nuestras carnes vacunas y, por ende, no debe sorprender que exista en el país trasandino un creciente interés por interiorizarse sobre esta actividad productiva. En esa línea, se llevará a cabo un seminario de tres días en Puerto Octay, en la provincia de Osorno.
El creciente sector ganadero de Expoagro 2026, volverá a ser la vidriera nacional de la gran producción de "Carne Argentina", y este año el IPCVA presentará un stand institucional, apuntalando el trabajo de los productores y de la industria frigorífica.
