Scuola Pizzaioli es un grupo gastronómico de raíces ítalo argentinas que, apasionado por el arte de la pizza napoletana, decidió traer al país la primera escuela de formación especializada. Su sede física está en el microcentro porteño, pero esta vez llega a Mendoza con dos clases de "Pizza Contemporánea" sugeridas para quienes ya tienen conocimientos básicos en la materia.
Las Masterclass se llevarán a cabo en el Club Hípico de la ciudad de Mendoza, los días 13 y 14 de septiembre. Entre el equipo docente, estarán los maestros pizzaioli Ezequiel Ortigoza, Germán Pantuso y el director de la institución, Juan Pablo Padrevita. El encuentro cuenta además con el apoyo de la Accademia Nazionale Pizza DOC.
Scuola Pizzaioli comenzó su labor después de 15 años de viajes y formación, con los expertos del rubro en el corazón de Nápoles y en ferias internacionales referentes a la pizza napolitana. Trabajan en alianza con las mejores escuelas de la capital mundial de la pizza, ofreciendo en la Argentina cursos con los más altos estándares.
Además de su pilar pedagógico, hacen asesoría, consultoría y capacitación para negocios gastronómicos que quieran incorporar o volcarse a la pizza napolitana.
Algunos casos de éxito en la Argentina fueron las aperturas de Cincinnati, Antonio´s Pizza y Núvola Pizzería entre otros.
Bajo la convicción de que #lapizzaune y porque es un plato napolitano que lleva a muchos argentinos a sus propias raíces, o simplemente porque se valora la tradición, la innovación y los secretos de la pizza napolitana, Scuola Pizzaioli invita a aprender desde la excelencia y autenticidad.
En Winston Club, escaleras arriba, en forma mensual, el chef Jonás Alba ofrece un menú de pasos, en el que expone toda su creatividad con los mejores productos de estación.
Desde este mes de septiembre, Bodegas López cuenta con la representación en nuestro país de Viña MontGras, propiedad de la Familia Gras, en Chile. Y ya está disponibles en el mercado local tres de sus vinos: Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Late Harvest.
Los martes son días locos, en Fiorire Vicente López. Desde platos libres a precio insólito, pizzas con 50% de descuento y otra novedad llamada "Titanic".
