Desde hoteles, como el Hilton, hasta restaurantes y por qué, dos propuestas con fusión ítalo-argentina, mañana habrá varias propuestas con motivo del feriado del 9 de Julio. Elegimos estas 9.
Hilton Buenos Aires invita a disfrutar de un menú patrio en el Restaurante El Faro, que incluirá también los vinos.
La propuesta "Somos Argentina: somos Serie A" incluye una entrada de empanada porteña; como plato principal locro con salsa picante y tostón de campo y, para el momento dulce, arroz con leche, caramelo aireado y bizcocho de canela.
Cada menú está acompañado por una botella de vino cada dos personas, bebidas sin alcohol, café, té y petit fours.
El servicio se puede disfrutar mañana viernes 9 y también el sábado 10 de julio, de 20:00 a 23:00, con reservas previas. Para más información y reservas: elfaro@hilton.com Teléfonos: +54 9 11 4891 0040; WhatsApp: + 54 9 11- 2662 1904
El precio es de $ 3.300 por persona (incluye IVA y servicio de mesa).
2 LA LOCANDA
En La Locanda, el chef Daniele Pinna agrega esta vez a su menú italiano, un locro elaborado por su cocinero santiagueño, Espiridio Galván. Igual promete meterle mano para incorporar algunos ingredientes poco ortodoxos, pero que le darán un toque italiano a tono con la impronta de la casa.
Tendrá, entre otros ingredientes, chorizo seco, patitas de cerdo, codillos, costillas de cerdo, verduras, calabaza, maíz blanco y la salsa picante.
La Locanda - Dirección: José León Pagano 2697, Recoleta. Medios de Pago: efectivo, Visa, American Express y MasterCard.
Más información en: Página web: http://www.lalocanda.com.ar/
www.facebook.com/lalocandaristoranteitaliano
3BAR DE CARNES
El bar de brasas y cerveza artesanal de Recoleta, ofrecerá un completo menú para compartir entre dos, que incluye: locro criollo, cuatro empanadas fritas a elegir entre carne cortada a cuchillo, humita o queso y cebolla, y dos flanes caseros con dulce de leche Chimbote.
El valor final del menú alcanza a $ 2.500 y se podrá degustar desde las 13 en la vereda al aire libre de su local. También ofrecen entregas a domicilio y retiros take away hasta las 23, comunicándose al 11 4808-0774 o al WhatsApp: +54 9 11 6635 2805.
Dirección: Peña 2287. Horarios: martes a domingos de 13 a 23. Horario delivery: martes a domingos de 13 a 23. Instagram: @bardecarnes
4LA DORITA
Este 9 de Julio, La Dorita ofrecerá un menú consiste en cuatro empanadas (fritas u horneadas) de carne cortada a cuchillo o humita; locro casero (base de maíz blanco y porotos alubias con pechito de cerdo, bola de lomo, patitas de cerdo, mondongo, panceta, chorizo de cerdo, chorizo colorado y vegetales), y flan con dulce de leche Chimbote.
Para dos personas cuesta $ 2.500 y los pedidos se pueden realizar de 11 a 23 a los teléfonos: 4776-563 (local Humboldt 1892) y 4802-8640 (local Bulnes 2593). Horarios: todos los días de 11 a 23. Instagram: @ladoritaparrilla / Facebook: @ladoritaparrilla
5 LA PESCADORITA
Muchos desconocen que, en los tiempos de la Independencia, por estos pagos se comía mucho pescado (de río, sobre todo). Y La Pescadorita, el restaurante de Palermo especializado en cocina de mar, propone para este 9 de Julio un plato típico español en dos versiones.
Los clásicos callos a la madrileña, un potaje de porotos blancos, con chorizo, mondongo, chorizo colorado, pimentón español, vegetales y especias ($ 1.200 la porción), o callos a la madrileña con dados de pescado crujientes y langostinos picantones ($ 1.600 la porción).
Estarán disponibles para comer en el local o llevar a casa por delivery o take away. Los pedidos se pueden realizar de 11 a 23, al teléfono 11 3057 2345.
La Pescadorita - Dirección: Humboldt 1905, Palermo. Horarios: todos los días de 12 a 23. Instagram: @lapescadorita y Facebook: @lapescadorita
6 MOSHU Y JORNAL
Moshu se une con su local hermano Jornal en este 9 de Julio para ofrecer su locro patagónico, que se entrega envasado al vacío para degustar en casa.
Este plato tradicional se cocina a partir de ingredientes como zapallo, maíz blanco, porotos pallares, chorizo colorado, chorizo de cerdo, chuleta de jamón de cerdo, tapa de asado, cebolla de verdeo, perejil, sal, pimienta y ají molido.
El producto se entrega envasado al vacío, una porción por $ 540 y dos porciones por $ 1.000. Los pedidos se podrán realizar comunicándose al teléfono: +54 9 11 4407 7125, o directamente retirándolo en cualquiera de los dos locales.
Moshu - Dirección: Moldes 3802, Saavedra. Teléfono: 4702-3683. Horarios: todos los días de 9 a 20.30. Jornal - Dirección: García del Río 2802, Saavedra. Teléfono: 11 5930 8753. Horarios: todos los días de 9 a 20.
7 L' ADESSO
Por qué no celebrar la fecha patria, pero a la italiana. Para conmemorar el Día de la Independencia, L'adesso invita a disfrutar de preparaciones exclusivas fuera de carta, que estarán disponibles sólo por el 9 de Julio.
Los platos que integran el menú son: guiso de lentejas con patitas de cerdo ($ 880); trippa alla romana (mondongo con queso pecorino y menta por $ 1.000); ravioles de acelga con estofado de jabalí ($ 1.100) y, como dulce final, zeppole con crema de chocolate ($ 500).
Se recomienda realizar reservas con antelación por WhatsApp: 11-3807 5492 y al número 011 2077 7748. También estarán disponibles para solicitar a través de delivery y take away.
Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo. Teléfono: 011 2077 7748. WhatsApp: 11 3807 5492. Horarios: martes a sábados de 12 a 16 y de 20 a 23. Domingos de 12 a 16. Mail: ladessoristorante@gmail.com Facebook: @ladessoristorante Instagram: @ladesso_ristorante
8 MIL Y PICO
El local del chef Danilo Ferraz y sus socios - especializado en pizzas a la parrilla y empanadas que remiten a cocinas del mundo-, celebra el Día de la Independencia con un menú inspirado en los sabores tradicionales de la gastronomía local. Para esta ocasión, compartirá la cocina con el chef Leandro Di Mare.
Habrá un menú para compartir entre dos, que incluye empanadas cocidas a horno de leña a elección entre carne a cuchillo o vegetariana; pizza mediana a la parrilla de queso ahumado, vegetales al rescoldo y miel; humita al disco; morcilla vasca y pan frito con gremolata y, para el cierre, queso cuartirolo, dulce de batata, almíbar cítrico y praliné de almendras.
Para maridar, proponen una botella de vino Luigi Bosca Malbec o Sauvignon Blanc ($ 3.900 para dos personas). La propuesta se podrá aprovechar en sus dos locales ubicados en el Corredor Dorrego y en Parque Chas.
Avenida de los Incas 5499, Parque Chas. Teléfono: 11 3052 2345 / WhatsApp +54 9 11 3057 2345. Av. Dorrego 1194, Chacarita. WhatsApp: + 54 9 11 3415 8773. Apps de delivery: Rappi - Correo electrónico: milypicogastronomia@gmail.com
9 MARÍA LUJÁN
Nos vamos para el norte y, en Tigre, a la vera del río, María Lujan nos recibirá con un menú de tres pasos pensado para la fecha patria.
La propuesta estará vigente durante todo el fin de semana largo, y se podrán elegir diferentes opciones como empanadas criollas de lomo, locro, guiso de lentejas, flan casero y natilla.
Menú Criollo
Entradas: empanada criolla de lomo cortada a cuchillo; milanesitas de mozzarella; sopa Parmentier.
Principales: locro patrio; guiso de lentejas; bondiola braseada con puré rústico de batatas; ñoquis caseros con salsa boloñesa; o risotto tres hongos.
Postres: arroz con leche: flan con dulce de leche; copa brownie con dulce de leche; helado de americana y chocolate caliente; helados a elección.
Bebidas: un copón de vino Aimé de la Bodega Ruca Malén, agua mineral o gaseosa.
Valor por persona $ 2.400. Informes y reservas: Paseo Victorica 511, Tigre. Estacionamiento propio. www.marialujan.com.ar / 4731-9613.
Durante todo el mes de julio, estará vigente en Winston Club un nuevo menú de pasos creado por el chef Jonás Alba. En este caso, hay un maridaje recomendado con los vinos Barroco, de Roberto Romano.
Se trata de un menú aniversario de tres pasos, que incluye también agua y una copa de vino o bebida sin alcohol. A solo $ 33.000 por persona, y descuento del 10% por pago en efectivo.
En una casa histórica de más de 100 años, que perteneció al sobrino del expresidente Carlos Pellegrini, se instaló Muyè, el nuevo proyecto gastronómico de Marcelo Böer, junto a Fernando Bertuol. Tuvimos la oportunidad de conocer el lugar en la marcha blanca. Todavía en etapa de experimentación, de prueba y error, encontramos una propuesta en la que sincronizaban armoniosamente cocina, ambiente y servicio.
Locro de María Luján.
