Guiso de lentejas con ghee Viernes, 28 de mayo de 2021Una versión vegetariana del guiso de lentejas, con ghee Cow's Pure (@srisritattva.ar). Receta de Laura Heredia.
INGREDIENTES:
2 cucharadas de Ghee Cow´s Pure
2 dientes de ajo machacados
1 hoja de laurel
1 cebolla picada
¼ de ají picado (opcional)
2 zanahorias peladas cortadas en cubos.
1 zapallito verde en cubos
Sal marina a gusto
1 cucharada de pimentón
Pizca de pimienta
3 ó 4 rodajas de zapallo pelado cortados
1 taza de puré de tomate
2 tazas de lentejas
PREPARACIÓN:
En una cacerola poner el ghee con ajo, laurel, cebolla y ají. Dejar que dore, cocinar por 5 minutos con un poco de sal. Agregar todas las verduras cortadas y mezclar. Agregar condimentos, pimentón, pimienta, u otro condimento que te guste. Agregar el puré de tomate y las lentejas.
Agregar agua caliente, cubriendo la preparación y 2 centímetros por encima. Cocinar a fuego medio por 40 minutos. Mirar cada tanto por si necesita más agua.
Dato: podés agregar papa, pero si se hace mucha cantidad y se quiere guardar, es mejor hervirlas por separado y agregar después.
Una versión vegetariana del guiso de lentejas, con ghee Cow's Pure (@srisritattva.ar). Receta de Laura Heredia.
INGREDIENTES:
2 cucharadas de Ghee Cow´s Pure
2 dientes de ajo machacados
1 hoja de laurel
1 cebolla picada
¼ de ají picado (opcional)
2 zanahorias peladas cortadas en cubos.
1 zapallito verde en cubos
Sal marina a gusto
1 cucharada de pimentón
Pizca de pimienta
3 ó 4 rodajas de zapallo pelado cortados
1 taza de puré de tomate
2 tazas de lentejas
PREPARACIÓN:
En una cacerola poner el ghee con ajo, laurel, cebolla y ají. Dejar que dore, cocinar por 5 minutos con un poco de sal. Agregar todas las verduras cortadas y mezclar. Agregar condimentos, pimentón, pimienta, u otro condimento que te guste. Agregar el puré de tomate y las lentejas.
Agregar agua caliente, cubriendo la preparación y 2 centímetros por encima. Cocinar a fuego medio por 40 minutos. Mirar cada tanto por si necesita más agua.
Dato: podés agregar papa, pero si se hace mucha cantidad y se quiere guardar, es mejor hervirlas por separado y agregar después.
