El restaurante de Gustavo Cano incorporó servicio de delivery con llegada a CABA y Zona Norte. Se puede optar entre 12 menús armados para dos a cuatro personas, o bien directamente de la carta.
Otro de los restaurantes con delivery y take away es Damblée Brasserie, que armó una propuesta amplia de menús armados para dos a cuatro personas y una carta amplia con gran parte de su propuesta habitual.
Las entregas tienen llegada a los barrios de Belgrano, Palermoy Puerto Madero, entre otros, así como en la Zona Norte, en Vicente López, San Isidro y Nordelta.
El menú 1 incluye rabas a la romana, cazuela de mariscos y guayabas con queso ($ 1.800 para dos); el 2 va con mejillones a la provenzal, paella valenciana y flan de 12 huevos ($ 1.900 para dos); el 3 con gambas al ajillo, arroz especial con gambas y setas y morrones parrilleros, mamón y queso ($ 2.000 para dos), el 4 con ensalada mixta grande, papas panaderas o fritas, pollo entero al ajillo ($ 1.100 hasta cuatro personas); el 5 ensalada ídem, dos bifes porteños con fritas, huevo, jamón y pimientos ($ 1.800 para dos); 6 sale con croquetas ibéricas, merluza a la romana con puré y budín de pan con crema y dulce ($ 1.300 para dos).
Y sigue: el menú 7 sale con costillitas de cerdo a la riojana, budín de pan y una botella de vino Malbec ($ 1.500 para dos); el 8 con rabas a la romana, abadejo en salsa verde con huevo y una botella de Chardonnay ($ 1.500 para dos); el 9 prosciutto y queso, raxo de cerdo con papas rejilla, queso y dulce ($ 1.400 para dos).
El 10 sale con ensalada Caesar, milanesa napolitana con papas y tiramisú ($ 1.400 para dos), 11 con prosciutto, mortadela con pistachos y brie; arrollado de lechón a la parrilla, papas asadas y morrones parrilleros; membrillos de Mendoza con helado de crema ($ 2.300 para dos); y el 12 con gambas thai, filet de salmón rosado con vegetales a la parrilla, membrillos con helado y una botella de espumante ($ 2.700).
Si pedís a la carta, hay entradas, principales, pastas, platos de cuchara y postres.
Damblée Brasserie - Avenida Rivadavia 2401 Buenos Aires. Los pedidos hay que hacerlos al teléfono: 4861-1629. O seguir las novedades en: @dambléebrasserie.
Emperador Meiji abrió sus puertas a fines de 2021, recién saliendo de la pandemia con una carta que recoge más de 100 años de historia vinculada a la cultura japonesa. Esa etapa es conocida como la "restauración", y fue gracias a su gestor que el país se convirtió en la potencia que es hoy en día. Este brasero le rinde homenaje precisamente a aquel progresista Emperador del Japón. Su carta expresa hoy platos innovadores, que refuerzan la propuesta inicial.
Tras los últimos nueve años con Julieta Caruso como chef ejecutiva, ahora se abre un nuevo capítulo en Casa Cavia con la llegada de Félix Babini y una carta que vuelve a poner el foco en lo esencial: producto, estacionalidad y una cocina que se mueve con y técnica y creatividad.
La premisa de Allenby parte de una lectura amplia del Mediterráneo. No se limita al recorte más difundido de su cocina ni se concentra únicamente en una zona específica, sino que toma como referencia la diversidad que define a toda esa región. El equipo detrás de Allenby también explica parte del proyecto. Al frente de la cocina están Gastón Caretti, Martín Bologovitz. Y como chef ejecutivo Alejo Waisman, socio fundador junto a Martín y Tomás Waisman de restaurantes como El Burladero, Fervor, Sottovoce e Il Quotidiano, además de La Taberna, su primer proyecto en Lomas de Zamora.
