Con el chef Lucio Marini

Noche santafesina en St. Regis

Viernes, 27 de septiembre de 2019

Culminando el ciclo "Sabores de Santa Fe", el chef Lucio Marini ofreció anoche un menú de cinco pasos en el Restaurante St. Regis, del Park Tower Hotel, en Retiro.

La actividad estuvo auspiciada por "De mi Tierra Santa Fe" y se orienta a difundir los productos que se generan en esa provincia.

La cena comenzó con un amuse buche consistente en queso azul y dulce de zapallo. La entrada fue surubí curado, con naranja, ajo, crocante y brotes.

El primer principal fue arroz de San Javier, con limón, queso crema y perejil. Y el segundo, cordero con papa, puré de ajo y jugo de la cocción.

Para el final, el chef sirvió frutillas de Coronda, con merengue y chocolate blanco.

Vinos de las bodegas Vicentin y Sottano.

Les dejamos las imágenes, gracias a la gentileza del colega Carlos Joseph.

Queso azul y dulce de zapallo.

Surubí curado.

Arroz de San Javier.

Cordero con papas y puré  de ajo. 

Frutillas de Coronda, merengue y chocolate blanco.

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