Desde el 7 hasta el 13 de mayo se está llevando a cabo Mesa de Estación y La Mar Cebichería y Tanta, los dos restaurantes del Grupo Acurio, ofrecen platos especiales que contienen los productos elegidos por los organizadores: batata, hongos silvestres, nuez y mandarina.
En La Mar, por esta semana se sirven cebiche de hongos y chernia con leche de tigre y nueces ($ 590); chupe amarillo de mero y hongos ($ 820), y salteado de caracoles y langostinos con salsa de lomo, mandarina y batatas fritas ($ 720).
Penne rigate con rabo de res en Tanta.
Y como postre, tarta de pecanas y pistachos con queso mascarpone y mandarinas con pisco ($ 250).
La Mar queda en Arévalo 2024 Palermo Hollywood. Teléfono: 4776- 5543. Días y horarios de apertura: lunes de 20 a 0 hora; martes a domingos de 12 a 16 y de 20 a 24 hora.
Por su parte, Tantapreparó un menú de tres pasos:
Entrada: carrillera pachamanquera con batatas al horno ($ 490). Principal: penne rigate con rabo de res ($ 620). Postre: tartaleta de nueces y mandarinas ($ 165).
Tanta - Dirección: Esmeralda 938 (esquina Paraguay), Microcentro. No se aceptan reservas. Horarios: lunes a sábados de 12 a 24.
Salteado de caracoles y langostinos.
Chupe amarillo de mero y hongos (La Mar).
Tarta de pecanas y pistachos con mascarpone y mandarina.
Asu Mare, la barra cevichera comandada por Dangelo de la Cruz y Luisana Quinta, sumó siete platos a su carta que replica los sabores populares del Perú. Asimismo, el local original sobre la Avenida Pueyrredón se mudó a una cuadra,
Rëd Resto & Lounge y su chef, Alejandro Bontempo, recibieron a Juani Kittlein, quien trajo desde el Restaurante Socarrat de Miramar algunos de sus platos icónicos, entre ellos la increíble paella con socarrado.
Tallarica es el resultado de un proyecto ideado por la chef pâtissier Daniela Tallarico. Luego de trabajar durante más de diez años en la pastelería del hotel Palacio Duhau, Park Hyatt Buenos Aires junto a Damián Betular, decidió explorar nuevos horizontes. Así lanzó su propio emprendimiento a fines del año 2023 en Belgrano.
Cebiche en La Mar.
