Ayer fue la noche de la Superluna de Nieve y muchos aprovecharon la ocasión para disfrutar del menú de Zirkel y a la vez maravillarse con el espectáculo del río de la Plata iluminado por el satélite. Pero hasta el sábado 23 habrá luna llena y se podrá repetir la experiencia.
Ya se sabe que hay pocos restaurantes en la ciudad que atiendan en las alturas. Uno de ellos es Zirkel, en el Club Alemán de Buenos Aires, que está ubicado en un piso 22 de la Avenida Corrientes, con vista al río de la Plata y al Obelisco.
Son noches de luna llena que continúan ofreciendo ese hermoso espectáculo luego de la Superluna de Nieve del martes 19 de febrero. La propuesta es reservar una de las mesas que dan al ventanal que da al este o bien disfrutar desde la barra.
Como siempre, el restaurante ofrece especialidades alemanas y otros platos de onda mediterránea. Algunas opciones de entradas son el salmón gravlax con remolachas, cítricos, semillas y verdes; strudel de queso brie con mermelada de cebolla morada, o tabla de salchichas alemanas con kartoffelsalad, para dos personas.
Luego kassler con cremoso de papas, peras y remolacha; gnochetti sardi con crema de hongos de pino y azafrán, o risotto negro al salto con mariscos.
Y para el final, rote grütze con crema de vainillas; strudel de manzana con helado, o brick de chocolate y avellanas.
El pasado 25 de abril, PIBÄ abrió las puertas de su nuevo local ubicado en Junín N°1789, Recoleta. La novedad es que adoptaron un modelo distinto al de los otros locales de Palermo, Palermo Chico, Palermo Soho, Belgrano y el Barrio Chino. Lean y entérense.
Gastón Riveira, el reconocido chef y empresario fundador de La Cabrera, fue distinguido como nuevo embajador de Marca País por la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación. De esta manera, se valora su "trayectoria dentro de la industria y la labor constante que hace para posicionar a la gastronomía argentina en el mundo".
