La Bourgogne se hizo GrillJueves, 19 de julio de 2018El pasado lunes 16 de julio abrió sus puertas el Alvear Grill, en el mismo local donde funcionó La Bourgogne hasta el pasado fin de semana. La nueva propuesta se orienta hacia un restaurante de carnes.
Ni 48 horas pasaron desde que La Bourgogne dijo adiós con la cena del 14 de Julio. Después de un cuarto de siglo, Jean Paul Bondoux deja las instalaciones del Alvear y da paso a una nueva propuesta gastronómica orientada a las carnes.
De manera que poco es lo que cambió en materia de ambientación, sí en cambio varió el menú y el nombre que ahora pasa a ser Alvear Grill.
Se incorpora una barra de tragos a cargo del sommelier Lucio Rossi, en tanto que el protagonismo lo tendrá el grill que ya se utilizaba en La Bourgogne. La nueva carta ofrece cortes asados a fuego de quebracho y espinillo, en una parrilla con brasero que puede observarse detrás de los cristales.
El Alvear Grill mantiene la base de la brigada que venía trabajando en el restaurante, a saber el chef Sergio González Crubellier y la chef pastelera Melisa Amato.
El restaurante estará abierto de 19 a la medianoche. Teléfono: 4805-3857. Reservas: restaurantes.aph@alvear.com.ar
El pasado lunes 16 de julio abrió sus puertas el Alvear Grill, en el mismo local donde funcionó La Bourgogne hasta el pasado fin de semana. La nueva propuesta se orienta hacia un restaurante de carnes.
Ni 48 horas pasaron desde que La Bourgogne dijo adiós con la cena del 14 de Julio. Después de un cuarto de siglo, Jean Paul Bondoux deja las instalaciones del Alvear y da paso a una nueva propuesta gastronómica orientada a las carnes.
De manera que poco es lo que cambió en materia de ambientación, sí en cambio varió el menú y el nombre que ahora pasa a ser Alvear Grill.
Se incorpora una barra de tragos a cargo del sommelier Lucio Rossi, en tanto que el protagonismo lo tendrá el grill que ya se utilizaba en La Bourgogne. La nueva carta ofrece cortes asados a fuego de quebracho y espinillo, en una parrilla con brasero que puede observarse detrás de los cristales.
El Alvear Grill mantiene la base de la brigada que venía trabajando en el restaurante, a saber el chef Sergio González Crubellier y la chef pastelera Melisa Amato.
El restaurante estará abierto de 19 a la medianoche. Teléfono: 4805-3857. Reservas: restaurantes.aph@alvear.com.ar
