Aprendé a hacer burrata y mozzarellaJueves, 18 de mayo de 2017El chef Fernando Mayoral, junto a su colega Pablo Marinaro, ofrecerán el jueves 1º de junio una clase exclusiva con degustación, en la que enseñarán a preparar burrata y mozzarella.
El Club de Cocina Fernando Mayoral ofrecerá una nueva clase, el jueves 1º de junio, en la que se preparará mozzarella y burrata partiendo de leche cruda.
La actividad estará a cargo del dueño de casa, junto a su colega Pablo Marinaro.
Una vez elaborada la materia prima, harán recetas de burrata con merken y ajíes asados marinados con vinagre de Jerez; pizza de masa madre, mozzarella y chacinados (elaborados por Pietro Sorba), y zapallo en almíbar, mozzarella, crema de burrata y limón.
Para reservas, escribir a: mayoralfer@gmail.com Se hará una breve muestra de cocina y degustación con vinos de Ernesto Catena Vineyards.
Costo de la clase y degustación: $1.200. Efectivo $1.000. Reservas: mayoralfer@gmail.com
Ya conocemos de sobra a Fernando Mayoral, por lo que vale la pena contarles que Pablo Marinaro creció en una familia de cocineros, entre cocinas y restaurantes.
Estudió gastronomía a los 18 años, para luego trabajar en Casa Félix. Al cabo de un tiempo, decidió seguir formándose fuera del país. En 2013, hizo un viaje por Latinoamérica y trabajó en El Estragón, en Ecuador, a cargo del chef Edgar León.
En 2014, viajó a Europa, donde su primera experiencia laboral se dio en Mallorca, España. La última y más reciente experiencia fue en 2016, en los Estados Unidos, como cocinero invitado del Colectivo Félix, en el Cooking Tour de ese año.
El chef Fernando Mayoral, junto a su colega Pablo Marinaro, ofrecerán el jueves 1º de junio una clase exclusiva con degustación, en la que enseñarán a preparar burrata y mozzarella.
El Club de Cocina Fernando Mayoral ofrecerá una nueva clase, el jueves 1º de junio, en la que se preparará mozzarella y burrata partiendo de leche cruda.
La actividad estará a cargo del dueño de casa, junto a su colega Pablo Marinaro.
Una vez elaborada la materia prima, harán recetas de burrata con merken y ajíes asados marinados con vinagre de Jerez; pizza de masa madre, mozzarella y chacinados (elaborados por Pietro Sorba), y zapallo en almíbar, mozzarella, crema de burrata y limón.
Para reservas, escribir a: mayoralfer@gmail.com Se hará una breve muestra de cocina y degustación con vinos de Ernesto Catena Vineyards.
Costo de la clase y degustación: $1.200. Efectivo $1.000. Reservas: mayoralfer@gmail.com
Ya conocemos de sobra a Fernando Mayoral, por lo que vale la pena contarles que Pablo Marinaro creció en una familia de cocineros, entre cocinas y restaurantes.
Estudió gastronomía a los 18 años, para luego trabajar en Casa Félix. Al cabo de un tiempo, decidió seguir formándose fuera del país. En 2013, hizo un viaje por Latinoamérica y trabajó en El Estragón, en Ecuador, a cargo del chef Edgar León.
En 2014, viajó a Europa, donde su primera experiencia laboral se dio en Mallorca, España. La última y más reciente experiencia fue en 2016, en los Estados Unidos, como cocinero invitado del Colectivo Félix, en el Cooking Tour de ese año.
